Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuarlar 30 gr tereyağı, 20 gr pudra şekeri, 1 yumurta, 2 gr kabartma tozu Orijinal Madeleine 1 Kalıba tereyağı sürün 2 Serpme tozu 3 çırpılmış yumurta 4 Tüm unu eleyin 5 İyice karıştırın 6 Yağı bir sıvı olarak eritmek için ısıtma kabına koyun. 7 Sıcakken karıştırılmış hamurun içine dökün. 8 Tekrar karıştırın ve 2 saat buzdolabına koyun 9 Çıkarın ve sıkma torbasına koyun 10 Kalıbın içine sıkıştırın 11190 derecede 13 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin