Ördek ve Soya Fasulyesi - Yemeği
Fasulye 500 g Ördek yumurta sarısı 3 tuz Bir çay kaşığı Mısır nişastası Doğru miktar sıvı yağ Fasulye sayısına göre MSG birazcık
Aşama 1
Yarım kilo fasulye için 3-4 tuzlu ördek yumurtası sarısı kullanın. Kahverengi olanlar mavi olanlardan daha yağlı. Tuzlu ördek yumurtası çok büyük almayın çünkü çift sarısı seçemediğiniz sürece yumurta sarısı çok büyük olmayacaktır.
Adım 2
Küçük bir kaşıkla ezin, kaseye susuz dikkat edin
Aşama 3
Fasulyeleri kesin ve ikiye bölün. Ağardıktan sonra bir süre soğuk suda bekletin, sadece haşlayın. Suyu boşaltın veya bir kağıt havluyla kurulayın, susuz temiz bir leğen bulun ve eşit şekilde mısır nişastası serpin.
4. adım
Yağ çok sıcak olmadığında, birbirine yapışmasını önlemek için az miktarda kızartın.
Adım 5
Yaklaşık üç dakika kızartın
6. Adım
Tavanın dibine biraz yağ koyun, yumurta sarısını dökün ve köpürtmek için kavurun, ardından fasulyeleri ilave edin, tavadan çıkmadan önce fasulyelerin yumurta sarısı ile eşit şekilde örtülmesi için çevirin.
