Takviyeler Yeşil soğan ve zencefil uygun miktarda tuz 2 gr tavuk tozu 1 gr yağ 10 gr biber 10 susam yağı 2 gr un 400 gr tuz 1 gr su 180 gr
[El yapımı mutfak] Longli balık köfte uygulaması 1 Hızlı dondurulmuş longli balık eti soğuk suda çözülür.
2 Eritilmiş balıktaki fazla suyu sıkın.
3 Eti püre haline getirin.
4 Yeşil soğanı ve zencefil köpüğünü ekleyin.
5 Birlikte doğrayın.
6 Bir kaseye koyun. Tuz, tavuk tozu, kızarmış biber yağı ilave edilerek balık püresinin üzerine gezdirilir.
7 İyice karıştırın.
8 Biraz sert olan hamurun üzerine un, tuz ve soğuk su ekleyip 20 dakika uyandırın. Küçük dozlara bölün ve küçük deriler halinde yuvarlayın.
9 Doldurmayı paketleyin. Suyu kaynatın, köfteleri ekleyin, kaynatın, soğuk su dökün, kaynatın ve ardından soğuk suyla dökün, üç kez tencereden çıkacaktır.
