Yumurtalı yeşil soğan krep - Yemeği
"Bu yeşil soğan krep altın renkli, katmanlı, dışı yumuşak, yumuşak ve çiğnenebilir, aromatik ve isteğe göre eşleştirilebilir. Doğrudan yırtılıp yenilebilir veya en sevilen dolgulara ve mevsim sebzeleri haline getirilebilir. Et ve sebzeler çok lezzetli. " Malzemeler
- Sade un 400 gram
- Ilık su 220-230 g
- Yumurta 2 parça
- Yemeklik yağ 20 gram
- Fermente soya peyniri suyu 1 çay kaşığı
- Soya sosu 2 çay kaşığı
- fıstık ezmesi 2 çay kaşığı
- On üç tütsü Yarım çay kaşığı
- Beyaz susam 2 çay kaşığı
- doğranmış yeşil soğan 1 parça
- Xianxian Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unun içine yavaşça yaklaşık 50 ° C sıcaklıkta ılık su dökün, topak yapıcı bir şekil elde ederken çubuklarla karıştırın, yumuşak bir hamur haline getirin, etrafa biraz yağ sürün ve erişteleri 1 saat boyunca kapatın (veya erişteleri bir gece buzdolabına koyun) .
-
2 Kurabiye yapın. Bir kaseye fermente soya peyniri suyu, soya fasulyesi ezmesi, fıstık ezmesi, on üç tütsü, beyaz susam tohumu, 2 çay kaşığı un koyun, sıcak yağ dökün, iyice karıştırın, kurabiye yapın, kenara koyun.
-
3 İyi hamuru hamur yoğurmadan çıkarın, uzun şeritler halinde düzeltin ve eşit büyüklükte hamur şeklinde kesin.
-
4 Hamuru şeffaf bir tabaka haline getirin, hamur işini yayın ve katlanır fan gibi katlayın.
-
5 Yavaşça gerin, bir ucundan yuvarlayın, düz olarak bastırın ve 20 dakika dinlenmek için plastik bir örtü ile örtün.
-
6 Büyük yuvarlak bir kek haline getirin.
-
7 Tavayı (veya elektrikli fırın tepsisini) önceden ısıtın.Tencereye yağ koymaya gerek yok Kek tabanını koyun, kapağı kapatın ve kek yüzeyi renk değiştirene kadar hızlı bir şekilde yüksek ateşte pişirin (düşük ısı ve yavaş pişirme nem kaybına neden olur ve bitmiş ürün sert kurur). Ters çevirin.
-
8 Kapağı kapatın ve kekin yüzeyi şişene ve kek pişene kadar pişirin.
-
9 Tavayı başlatmadan önce, yemek çubukları veya spatula kullanarak her yönden yumuşak hale gelinceye kadar hafifçe vurun ve sıkın veya keki seviyeyi ve kabarıklığı artırmak için birkaç kez döndürmek için bir spatula kullanın.
-
10 Tencereye biraz yağ sürün, biraz yumurta karışımı dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
-
11 Pişmiş ve gevşetilmiş keki yumurta sıvısının üzerine kapatıp bir süre pişirin.
-
12 tencere.
-
13 katman istiflenmiş.
-
14 yumuşak tendon.
İpuçları
1. Kek incedir ve pişme süresi uzun olmamalıdır.İki tarafı hafif sarı olana kadar yüksek ateşte pişirilebilir, aksi takdirde bitmiş ürün kuru ve sert olur. 2. Kurabiyedeki çeşitli soslar zaten tuz içerir, bu nedenle ek tuz gerekmez. 3. Soya fasulyesi yağı ve fıstık ezmesi ayrıca fırında pişirilmiş yağlı kekin üzerine, kurabiyeye koymadan doğrudan sürülebilir veya besleyici ve lezzetli olan en sevilen mevsim sebzeleri içine sarılabilir. Ekşi Erişte Çorbası
önceki
Vejetaryen Üç Taze Çörek
Sonraki
