Malzemeler
Kış kavunu
Yarım
pirzola
200 g
Job'un gözyaşları
80 g
Aksesuarlar Arpacık, tuz, yemeklik şarap, zencefil, zencefil
Kaburga, arpa, kış kavun çorbası 11. Hammaddeleri önceden hazırlayın
22. Tencereye su dökün, temizlenmiş kaburgaları zencefil dilimleri, yeşil soğan düğümleri ile suya koyun ve şarabı kaynatın, temizlenen köpüğü çıkarın ve bir kenara koyun
33. Balmumu kabuğunu soyun, yıkayın ve parçalara ayırın
44. Su ve zencefil dilimlerini güveç içine dökün, henüz beyazlatılmış pirzolaları kaynatın ve ardından kısık ateşte çevirin; arpayı suyla durulayın ve pişirmek için kaynar suya koyun
55. Arpa daha çok kaynatıldığı için arpa çorbasının haşlanması daha uzun sürer Kaburga çorbası beyazlaşıp arpa kabardığında kış kavunu pişirmesi daha kolay olur (çorba için yavaş ateş önerilir)
66. Kış kavunu pişirildiğinde ocağı kapatabilirsiniz, tüm süreç yaklaşık 1,5-2 saattir.
77. Servis yapmadan hemen önce tadına bakmak için tuz serpin, servis yaptıktan sonra doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Omurga Karidesi ve Kış Kavun Çorbası
-
- Kış Kavun Facai Yumurta Çorbası
-
- Kızarmış mor lahana
-
- Kızarmış tofu
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Laba Congee
-
- Lotus pastası
-
- Lotus kafalı kızarmış lahana turşusu
-
- Midye haşlanmış kış kavunu
-
- yumurtalı tart
-
- Binlerce kızarmış domuz eti
-
- Çörekler
