Fındık Gevrek - Yemeği
100 gram tereyağı 100 gr pudra şekeri 20 gram yumurta sıvısı 200 gr düşük glütenli un 1 gr karbonat Kabartma tozu 2g Fındık içi 70g
Fırını 180 derece önceden ısıtın;
Fındık tanelerini fırına koyun, 5 dakika pişirin, soğumaya bırakın, taze saklama poşetine koyun ve oklava ile ezin;
Tereyağı ve pudra şekerini hafifçe çırpın, yumurta karışımını yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın;
Düşük glütenli un, kabartma tozu ve kabartma tozunu eleyin ve iyice karıştırın;
Karışık hamuru aynı büyüklükte yaklaşık 10 gramlık küçük parçalara bölün, yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun;
Bisküvilerin yüzeyini yumurta karışımı ile fırçalayın ve yüzey altın rengi ve hazır olana kadar fırında 10 dakika pişirin.
