Eski ördek çorbasının düdüklü tencere versiyonu - Yemeği
Daha önce eski ördek çorbasının güveç versiyonunu yayınlamıştım, bu sefer eski ördek çorbasının basit bir versiyonuna sahibim. Yarım ördek 1 Şarap pişirme 3 kaşık zencefil 5 dilim Shiitake Doğru miktar Defne yaprağı 3 dilim tuz Doğru miktar Fasulye filizi 3 maydanoz Orta miktar (beğenmediyseniz ekleyemezsiniz) Pişmiş Arpa Doğru miktar Biber Doğru miktar
Ördek etini soyun (çok fazla yağdan korkmuyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz), suyu kaynatın ve kaynatın
Kaynamış suda ördek kanı gibi kirleri temizlemek için küçük bir gazlı bez kullanın.
Süzülmüş suyu ve ördek etini bir düdüklü tencereye koyun, shiitake mantarı, ıslatılmış mantar, fasulye filizi, pişmiş arpa, yeşil soğan, zencefil, defne yaprağı, karabiber, tuz ekleyin
Düdüklü tencere çorba modu
Yarım saat sonra (çorba farklı düdüklü tencerelerde pişirilir) çorba pişirilir, kaseye doğranmış kişniş konur, üzerine pişmiş ördek çorbası konur ve içilir
Pişmiş arpa ilave edildikten sonra rutubet giderme etkisi artar.
