Füme Jambonlu Kavrulmuş Patates - Yemeği
Biraz çevrilmiş ve değiştirilmiş orijinal tarif, Lily ve Dmitriy'nin Kavrulmuş Patatesli Füme Ham Hock'tan alınmıştır. Füme jambon Hock 1 parça Patates 2 £ soğan 1 parça Sarımsak Yarım Tereyağı 1/2 bardak mayonez 1/4 su bardağı Dijon hardalı 1/4 su bardağı Akçaağaç şurubu 1/4 su bardağı Kekik (Kekik) 1 tatlı kaşığı Kırmızı biber tozu (Paprika) 1 tatlı kaşığı maydanoz 1 küçük avuç Defne yaprağı 2 tablet Zencefil 5 dilim Karabiber Bir avuç
Sarımsağın yarısını püre haline getirip yarısını dilimler halinde doğrayın.
Jambon, soğan, küp küp doğranmış karabiber, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri ve defne yapraklarını düdüklü tencereye koyun, kaynatmak için su ekleyin, yüzeydeki kan köpüğünü alın ve ardından üzerini kapatın ve 40 dakika bastırın.
Küçük bir kapta hardal, mayonez ve akçaağaç şurubunu karıştırın. Patatesleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Patates parçalarını ve pişmiş jambonu pişirme kabına dökün, kıyılmış sarımsağı ve kalan baharatları ekleyin.
3. adımdaki karışık sosu dökün ve son olarak üzerine eritilmiş tereyağı ekleyin.
Fırını 420F / 215C'de önceden ısıtın ve kabuk kızarana kadar 20 dakika pişirin.
