g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz derisi jöle (daha gevrek fındık) düdüklü tencere versiyonu ~ sıfır arıza ~ kışın olmazsa olmaz - Yemeği

Domuz derisi jölesini en çok kışın severim. Sanırım gençken babam hazırlanan domuz jölesini mutfağın kuzey balkonundaki rafa koyardı. Küçük bir demir kaşıkla her zaman gizlice bir parça kazmayı severim Damak tadınızı tatmin edin. Domuz derisi, yer fıstığı, fasulye ve biraz biber suyu, tuzlu, soğuk ve ağzınızda donmuş, yumuşak ve mumlu domuz derisi ve kıtır fındık. Bu malzemelerin karışık tadı, malzemenin çok zengin olmadığı dönemde bana biraz mutluluk verdi. Domuz derisi 250 gram Yıldız anason 1 parça zencefil 4 dilim çok açık mavi 3 segment Biber 15 kapsül tuz 4 çay kaşığı saf su 1800 gram fıstık 200 g soya 50 gram soya sosu 6 kaşık

Domuz derisini bir tencerede 1-2 dakika soğuk su altında kaynatın. Domuz derisi çok büyükse, büyük parçalar halinde kesin ve domuz derisinin sıcak suyla haşlanmasını sağlayın.

Pişmiş domuz derisini çıkarın ve soğuması için soğuk suya koyun.

Soğuk domuz derisindeki yağı kazımak için bir mutfak bıçağı kullanın. Traş olmalı! Aksi takdirde küflenme ve tadı etkileyecektir.

Temizlenmiş domuz derisini küçük parçalar halinde kesin ve soğuk suyla durulayın.

Domuz kabuğunu, yeşil soğanı, zencefili, yıldız anasonunu, biberi ve suyu düdüklü tencereye koyun ve fasulye ve tendon pozisyonuna ayarlayın. Lütfen şu anda tuz ve soya sosu koymayın. Elektrikli düdüklü tencere veya sıradan bir düdüklü tencere değilse, lütfen 100 gram su ve basınç uygulandıktan 30 dakika sonra ekleyin.

Domuz derisini pişirirken fıstıkları ve soya fasulyesini suya batırmayı unutmayın, yaklaşık 1 saat ıslatın, cilt buruşacak ve dolgunlaşacaktır.

Düdüklü tencerede basıncı boşalttıktan sonra yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve biberi çıkarın, ıslatılmış fındıkları ekleyin, hafif soya sosu ve tuzu ilave edin ve 20 dakika pişirin.

Haşlanmış domuz postunu bir kaba koyun ve soğuk bir yere koyup donması için doğal olarak kışın en iyisidir. Buzdolabına koymak istiyorsanız, kokuyu önlemek için kapalı bir kutu kullandığınızdan emin olun. Yaklaşık bir gece, lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz!

Görüyorsunuz, kışın bir gece kuzey balkonuna böyle koyuyorum.

Çok fazla fındık ekliyorum, böylelikle parçalara ayrılmasın.Eğer parçalara ayrılabilecek türden olmak istiyorsanız, lütfen sadece domuz derisini pişirin, suyu 1000 grama düşürün ve hafif soya sosunu ikiye bölün.