Üç taze frenk soğanı kutusu - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 500 g
- Frenk soğanı 500 g
- Yumurta 3
- Yeşil Karides 10
- Mantar Doğru miktar
- tuz 1 g
- Salata yağı 1 yemek kaşığı
- Susam yağı Doğru miktar
- Ilık su Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 una 1 kaşık salata yağı ekleyin
-
2 Yavaşça yaklaşık 60 derece ılık su ekleyin ve un hamur haline gelene kadar yemek çubuklarıyla karıştırın, leğende kuru toz kalmayın
-
3 Elinize biraz ılık su batırın, erişteleri yüzey pürüzsüzleşene, saksı haline gelinceye ve elde pürüzsüz hale gelene kadar eşit şekilde yoğurun ve 30 dakika uyanmak için plastik sargı ile örtün
-
4 yumurta kızarmış ve doğranmış
-
5 mantar ıslatılmış, beyazlatılmış ve doğranmış
-
6 Yeşil karides karidesler halinde soyulur, yıkanır ve küçük parçalar halinde doğranır
-
7 pırasa, yıkayıp doğramayı seçin
-
8 Pırasalara önce uygun miktarda susam yağı ekleyin, iyice karıştırın, ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın
-
9 Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün
-
10 Ajanı ince bir hamur haline getirin, dolguların üzerine koyun, hamurun yarısını alıp pürüzsüz hale getirin
-
11 Hamurun diğer yarısını katlayın, sıkıştırın
-
12 Önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun ve
-
13 Bu tür dolgu çok pişirilir, temelde çevirdikten sonra her iki taraftaki kabuk beyazlaşır ve servis yapılmadan önce altın çukurlar belirir.
İpuçları
1. 60 derecede ılık su hamurun gücünü artıracak ve hamuru inceltecektir. 2. Erişteleri karıştırırken una biraz salata yağı ekleyin, bu da glüten gücünü etkilemeyecek ve tadı daha yumuşak hale getirecektir. 3. Doldurmayı karıştırırken, önce pırasaya uygun miktarda susam yağı ekleyin ve pırasadaki suyu hapsedip çorbanın dışarı çıkmasını önlemek için iyice karıştırın. Kızarmış Bahar Kuşkonmaz
önceki
Elmalı kek
Sonraki
