g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ningbo Siyah Susamlı Kedi Pençesi Gnocchi - Yemeği

"Yapışkan pirinç topları satmak, yapışkan pirinç topları satmak, Mao Maonun yapışkan pirinç topları sevimli ve yuvarlaktır ... İlk ayın 15'inde Fener Festivali! Yuanxiao kuzeydeki isim ve uygulamadır; Tangyuan güneydeki isim ve uygulamadır. Kuzeydeki Fener Festivali sarsıldı.Dolguları ıslatın ve kuru yapışkan pirinç unu ile büyük bir sepete koyun.İslak dolguların yüzeyi yapışkan pirinç unu ile kaplıdır.Islatın ve tekrar sallayın ... yapışkanlık arttıkça yapışkan pirinç unu olur Daha çok, Fener Festivali giderek daha fazla yuvarlak hale gelecek. En temsili dolgu: Wurenqinghongsi. Fener Festivali genellikle daha büyük ve daha serttir ve pişmiş çorba daha kalındır. Güney yapışkan pirinç topları, yapışkan pirinç ununun yumuşak bir hamur haline getirilmesi ve elle doldurulmasıyla yapılır. En temsili dolgu: siyah susam. Yapışkan pirinç topları Lantern Festivalinden daha küçüktür ve vücut zariftir.Çorbası daha ferahlatıcı ve tatlı kokulu osmanthus çok tatlıdır. Maomao güneydeki yapışkan pirinç toplarını tercih ediyor, bu yüzden biraz hareket etti ve değişmeyen beyaz yapışkan pirinç toplarını pembe ve tombul kedi pençelerine çevirdi. Bir ısırık almak için çok tatlı Yakışıklı, mavi kız kardeş, iki pençen çok tatlı, annen onu yemeye dayanamıyor " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 150 gram
domuz yağı 50 gram
Kara Susam 120 g
Beyaz şeker 40 gram

Aksesuarlar

Kaynayan su Doğru miktar
Gıda boyası (Pembe) 1 damla
Şeker Osmanthus Doğru miktar
soğuk su Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1120 gr çiğ siyah susam
2 Yüzey tozunu temizlemek için küçük bir süzgeç kullanın.
3 Ekmek makinesi kovasına koyun
4 Ekmek makinesi sıkışma işlevini yaklaşık 1 saat 20 dakika seçin (ekmek makinesi yoksa, susam tohumlarını yavaşça karıştırmak için sadece bir wok kullanabilirsiniz ve etki aynıdır)
5 Domuz yağı ve beyaz şeker (domuz yağı, rafine etmek için domuz yağından satın alınabilir, biraz zahmetli ise sadece hazır domuz yağı kullanırım)
Bir kaseye 6 sote siyah susam tohumu
7 Mutfak robotuna koyun, 40 gram beyaz şeker ekleyin (şeker miktarı damak zevkinize göre artar veya azalır)
8 Tüm malzemeleri bir pişirme makinesi ile kırın, kırmanıza gerek yok, kıvamını koruyun
9 Ezilmiş siyah susam tohumlarını büyük bir kaseye koyun, 50 gram domuz yağı ekleyin
10 Elinizle iyice yoğurun. El sıcaklığından dolayı domuz yağı yumuşatır ve taze yoğrulmuş dolgu çok yumuşaktır ve şekillendirmesi zordur.
11 Buzdolabının dondurucusuna koyun ve biraz daha sert ve kullanımı kolay hale getirmek için 1 saat dondurun
12 Dondurup şekillendirdikten sonra, hızla eşit parçalara bölün ve küçük toplar halinde yoğurun
13 Topu dondurucuya koyun ve sertçe dondurun, doldurma kısmı bitti
14150 gr yapışkan pirinç unu
15 biraz su kaynatın
16 Yapışkan pirinç ununa sıcak su dökün (sıcak su eklemek hamurun sertliğini artıracaktır ancak çok fazla dökmeyin, aksi takdirde hamur süper yapışkan olur)
17 Kaynar su ekledikten sonra, çubuklarla eşit şekilde karıştırın, bu durumda olacaktır.Kuru unun tamamını ıslatmak gerekli değildir, aksi takdirde çok yapışkan ve çalışamaz hale gelir.
18 Sonra biraz soğuk su ekleyin
19 Karıştırırken bu duruma soğuk su ekleyin ve ardından hamuru yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemi sırasında hamurun sertliğine göre uygun şekilde soğuk su eklemeye devam edin. İdeal hamur sertliği durumu: insan kulak memesi kadar yumuşak. (Hamur yapışkan olmadığı sürece, hamuru olabildiğince yumuşak yoğurmaya çalışın, ne kadar yumuşak olursa, dolguyu sarmak o kadar kolay olur)
20 Yoğurulmuş hamuru küçük bir porsiyona bölün.
21 Bu gıda boyası: pembe (mor tatlı patates, çikolata tozu vb. Diğer doğal renkli malzemeleri de kullanabilirsiniz, ancak kedinin pençesinin pembe ve saf rengini takip etmek için gıda boyasını seçtim)
22 Gıda boyasının güvenliği konusunda endişelenmenize gerek yok, sadece 1 damla yeterli
23 Rengi ayarlanmış pembe hamur ve beyaz hamurları sebzelere koyun, yüzeyin kurumasını önlemek için kapağı kapatın
24 Beyaz hamuru dolgu ile aynı miktarda eşit parçalara bölün (tarifim kabaca 16 yapabilir)
25 Taze saklama kutusuna koyun ve yüzeyin kurumasını önlemek için kapağı kapatın.
26 Küçük bir hamur alın, bir yuvaya bastırın, donmuş bir dolguya koyun, yumuşak hamuru yavaşça yukarı itin
27 mühürlenene kadar, sonra yuvarlak
28 Yüzeyin kurumasını önlemek için taze saklama kutusuna koyun
29 Pembe hamuru 5 porsiyona, bir büyük porsiyona, 4 küçük porsiyona ayırın, küçük toplar halinde yoğurun ve büyük olanları yuvarlak üçgenler haline getirin, hepsini beyaz yapışkan pirinç toplarının üzerine yapıştırın, hafifçe bastırın ve ardından Bütün kedinin pençe hamur tatlısı hafifçe düzleştirilebilir
30 Bir tencere suyu kaynayana kadar kaynatın, kedinin pençeli hamurlarını ekleyin
31. Yapışkan pirinç toplarının dibe yapışmamasını sağlamak için bir kaşıkla hafifçe itin ve karşılıklı yapışmayı önlemek için bir seferde çok fazla düşürmeyin.
32 Dolgu pişirildiği için hamur tatlısı yüzüp iki dakika piştiği sürece tencereden çıkmış olur.
33 sevimli, pembe kedi pençeli köfte hazır, çorbaya biraz tatlı osmanthus ekleyin, çok tatlı
34 Sevimli miydin? Çocukların seveceğine söz veriyorum
35 Aslında yapmak zor değil
Domuz yağı ile 36 dolgu eklenir, sıcakken bir ısırık alın, çörek otu tohumları yavaşça akar, tadı çok güzel
37 Öğrendin mi? Yakında Fener Festivali var, acele edin ve aileniz için yapın