1 Erişte yumuşatmak için önceden sıcak suya batırılır.
2 Karidesleri arkadan kesin ve karides ipliğini çıkarın.
3 Eğilmeyi önlemek için karidesi düzleştirmek için arkasına vurun.
4 Fanları büyük tabağa koyun.
5 Sarımsak, pirinç biberi, köpürtülerek bir kaseye koyun, bir kaşık tuz, bir kaşık şeker, bir kaşık soya sosu ve biraz beyaz biber ekleyin. Yağı sıcak tavaya koyun, kıyılmış sarımsağın üzerine kızgın yağı dökün ve iyice karıştırın.
6 Karidesleri düzenleyin.
7 Kıyılmış sarımsağı karidesin arkasına yayın.
8 Tencerede suyu ısıtın, su kaynadıktan sonra karides ilave edin ve 6 dakika buharda pişirin. Potun dışında.
9 Tavayı yeniden ısıtın ve karides üzerinde bir kaşık dolusu yağı ısıtın. Ve frenk soğanı serpin.