Malzemeler
Düşük glütenli un
51 g
Süt
24 g
Yumurta
3
Hafif krema
280 g
Aksesuarlar yaban mersini pektini doğru miktarda çikolata pektini doğru miktarda ince şeker 110 g su doğru miktarda jelatin gevreği doğru miktarda vanilya özü birkaç damla mısır yağı 24 g çilek doğru miktarda ince şeker proteini 36 g ince şeker yumurta sarısı 12 g
Çilekli mus kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve proteini ayırın
2 Yumurta sarısına 12 gr ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın
3 Süt ve mısır yağı ekleyin ve hiç yağ damlası kalmayana kadar karıştırın
4 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
5 Yumurta beyazına birkaç damla vanilya özütü ekleyin
6 Kaba bir köpük oluşana kadar çırpın ve 12 gr ince şeker ekleyin
7 İyice ıslanana kadar çırpın, ardından 12 gr ince şeker ekleyin
8 Çizgiler oluşana kadar çırptıktan sonra 12 gr ince şeker ekleyin
9 Köpüğü kurutmak için çırpın, çırpma telinin küçük dik açılı kancasını kaldırın
10 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
11 Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
12 Kalıba dökün ve 35 dakika 180 derece fırına koyun.
13150 gr çilek alın ve 10 gr pudra şekeri ekleyin
14 Narin bir çilek suyuyla karıştırın
15 iki jelatin tablet yumuşatmak için suya batırılır
16 Jelatin dilimleri, çilek suyu ekleyin ve eritmek için ısıtın
17 Çilek suyuna uygun miktarda küp küp doğranmış çilek kesin
18 Pasta piştikten sonra ters çevirip soğumaya bırakın
19 Pastadan iki parça kesin ve yaklaşık bir santimetrenin kenarlarını mutfak makası ile kesin
20 Kalıba bir parça kek koyun, çileği ikiye bölün ve yayın
21200 gr 90 gr pudra şekerli krem şanti
22 altı dağıtıma gönderildi, hafif sıvı
23 Çırpılmış kremaya çilek suyunu dökün
24 İyice karıştırın ve köpüklü sıvı servis edin
25 Musun yarısını kalıba dökün
26 Başka bir kat kek dilimleri ile örtün
27 Kalan köpüğü buzdolabına dökün ve 3 saatten fazla saklayın
28 Kalıbı çıkarmak için kalıbı sıcak bir havluyla örtün
29 dilimlenmiş çilek
3080 gr krem şanti, 8 gr şeker ekleyip süslenene kadar çırpın.
31 Pastanın etrafına küçük çiçekleri sıkın
32 Çilek sürmek
33 Çilekli kardan adam yapmak için kremayı sıkın
34 Çileğin yüzeyine bir kat jelatin dilimi sürün, su ve şeker ekleyin ve ayna yüzeyini eritmek için ısıtın
-
- Kış Kavun Kemik Çorbası
-
- Kalamarla Marine Edilmiş Bambu Filizi ve Doğranmış Taro
-
- Tavada kızartılmış taro kek
-
- Çay Ağacı Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Domatesli omlet nasıl yapılır
-
- Tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Yerel Sebzeli Çırpılmış Yumurta
-
- Mangolu meyvesuyu
-
- Soğuk mantar
-
- sığır köftesi
-
- Mantarlı Domuz Mantısı
-
- Balkabağı Tremella
