Jiangsu Yeşil turp kaburga çorbası - Yemeği
"Doktor reçetesi olmadan kışın turp yazın ve zencefil yiyin! Bunun anlamı, sonbahar ve kış aylarında daha fazla turp yemenin sağlığınız için en yararlı olanı olmasıdır, bu nedenle sağlıklıysanız doktora gitmenize gerek yoktur ~~~ Çocukluğumdan beri kaç kez turp yediğimi bilmiyorum ve turp çorbası sayısını sayamıyorum. İster beyaz turp, ister kırmızı turp, havuç ve Nanjing'in eşsiz Yanghua turpu olsun, ama asla Yeşil turpla haşlanmış çorba yedim, aslında yeşil turpla aşina değiliz ama onu yemenin tek bir yolu var - soğuk salata, çünkü tatlı ve gevrek, bu yüzden ailem denizanası derisi, tatlı ve ekşi soğuk salatayı seviyor. Ye; ve bugün onu da ilk kez çorbayı kaburga ile pişirmek için kullanıyorum. Tadı diğer turpların tadı ile benzer ama ağzınızda daha çiğ ve yapışkan ~~~ " Malzemeler
- Küçük sıra 680 gram
- Turp 310 gram
- Arpacık 3 adet
- Zencefil 4 dilim
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz 3 çay kaşığı
- MSG bir miktar
- Wolfberry bir miktar
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeni alınmış küçük pirzola soğuk suda haşlanır
-
2 Temizledikten sonra tencereye yeşil soğan, zencefil ve suyla tekrar girin ve yüksek ateşin üzerini kapatın.
-
3 Kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın
-
4 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, üzerini kapatın, kısık ateşe çevirin ve pişirin
-
5 yeşil turp, soyulmuş ve yıkanmış, ocak blokları halinde kesilmiş
-
6 Küçük sıra 7 olgunlaşana kadar kaynadığında, yeşil turp küplerini ekleyin ve yüksek ısıyı kapatın
-
7 Tekrar kaynatın ve kısık ateşe çevirin, turp yükseldiğinde tuz ekleyin ve karıştırın.
-
8 Tatmak için biraz MSG ekleyin
-
9 Son olarak, ateşi kapatmak için biraz muşmula ve yeşil soğan serpin.
İpuçları
1. Et çorbası yapmadan önce eti soğuk suda haşlayın Fazla kanı haşladıktan sonra haşlanmış et suyu daha güzel kokuyor 2. Sıkıntıdan kurtulmak isteyen arkadaşlar düdüklü tencere veya elektrikli düdüklü tencereyi daha hızlı kullanabilirler. Batı tarzı istiridye çorbası
önceki
