[Guangdong] Köpekbalığı Yüzgeçli Tavuk Çorbası - Yemeği
"Guangzhou bir sahil kenti, aralarından seçim yapabileceğim çok sayıda deniz ürünü var, bu yüzden çorba pişirmek için sık sık kurutulmuş deniz ürünlerini kullanıyorum. Köpekbalığı yüzgeci kafası kollajen bakımından zengindir, ancak bu protein eksik protein, tek başına yemek zor Emilir, tavukla pişirilir, proteini tamamlar, tadı iyileştirir, cildi tazeler ve besler ... Nasıl taze bir kelime olabilir! " Malzemeler
- Wolfberry 5 g
- Yerli tavuk Yarım
- Jiang Yaozhu 60 g
- Dilimlenmiş zencefil parça
- Köpekbalığı yüzgeci kafası 60 g
- Kurutulmuş longan 10 g
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın ve kullanın.
-
2 Yerel tavuğu yıkayın, kesin ve soyun, köpekbalığının yüzgeç kafasını iki saat önceden ıslatın, tarakları ıslatın, zencefili soyun ve dilimleyin, kurutulmuş longan ve wolfberry'yi 15 dakika suda bekletin ve sonra kullanmak için suyu boşaltın.
-
3 Tavuk kanadı kaynar suya koyun ve durulayın.
-
4 Tüm malzemeleri güveç içine koyun, uygun miktarda su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşte kaynadıktan sonra bir buçuk saat kaynatın.
-
5 Kaynattıktan sonra baharatlara uygun miktarda tuz ilave edip servis yapın.
İpuçları
Köpekbalığının yüzgeç başı ve tarakları kurutulmuş deniz ürünleridir ve önceden ıslatılmalıdır. Jiang taraklarının tuzlu bir tadı vardır, bu nedenle çorba pişirildikten sonra, tadı etkilemeyecek kadar tuzlu olmasını önlemek için tuz eklemeden önce tadına bakmalısınız. Batı tarzı istiridye çorbası
Sonraki
