Ayı Mangolu Cheesecake - Yemeği
Ana malzemeler
- krem 300 gram
- Mango 500 g
- Krem peynir 260 g
- toz şeker 200 g
- Balık filmi 2.5g * 4 adet
- çikolata parça
- Süt 100 ml
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çikolata ve eritmek için biraz krema
-
2 Eritilmiş çikolata sıvısı ayının gözlerini, kulaklarını, burnunu, ayaklarını ve kıyafetlerini çeker
-
3 Arkada giysi (daha sonra buzdolabına koyun ve şekil ayarlanana kadar dondurun)
-
4 Ayı gözlerini dondururken köpük yapmaya başlayın. Balık filmini küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere yumuşatmak için suya batırın
-
5 Süte 50 gr şeker ekleyin ve ısıtın (süt kaynamadan önce ocağı kapatın), ısıtın, ıslatılmış balık filmini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
-
6 krem peynir yumuşayana kadar oda sıcaklığında yumuşatılır
-
7 Süt kabına dökün ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
-
8 mango püresi
-
9 Çırpılmış mango püresini peynir sütü isinglass karışımına dökün ve hafifçe karıştırın
-
Damlayıp yavaşça karışana kadar 10 krema
-
11Çırpılmış kremayı dökün ve hafifçe karıştırın
-
12 Şekillendirilmiş kalıbı çıkarın, köpük sıvısına daldırmak için bir fırça kullanın ve ayının kafasını fırçalayın (amaç, daha sonraki aşamada köpük sıvısının düzensiz uygulanmasını ve kırık kafa fenomenini önlemektir)
-
13 Kafanın arkasını işlemenin aynı yolu
-
14 Kafayı bir kek parçasıyla doldurun ve kekin içine çelik çerçeve yapısı olarak bir bisküvi çubuğu yerleştirin (amaç, kafa köpüğünün çok ağır olmasını ve kafanın kırılmasına neden olmasını önlemektir)
-
15 kişinin arkası için aynı tedavi
-
16 Daha sonra kalıbın iki yarısı birleştirilir, sıkıştırılır ve plastik sargı ile kapatılır.
-
17 Tüm köpük sıvısını dökün. Sonra buzdolabına girin ve 24 saat dondurun
-
18 Kalıptan çıkarma işlemini çıkarın ve 3 saat boyunca doğal olarak çözdürün (iç ortam sıcaklığı 15 santigrat derece olduğunda, lütfen kendi oda sıcaklığınıza göre ayarlayın)
-
19 Çok şirin, değil mi?
-
20 On bin kişi bıçağı taşımak istemiyor
-
21 bitmiş ürün
