Malzemeler
un
200 g
Takviyeler, kabartma tozu, doğru miktarda yenilebilir alkali, doğru miktarda mor patates eriştesi
Yel değirmeni buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Bir leğene un ve mayayı koyun, uygun miktarda su ekleyin ve büyük bir un kulağına karıştırın.
2 Ardından pürüzsüz bir hamur oluşturmak için gerekli yumuşaklık ve sertliğe göre su ekleyin, üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon için bekletin.
3 Hamuru bal peteği şeklinde soyun ve fermantasyon tamamlanır.
4 Hamuru panele dökün, uygun miktarda yenilebilir alkali ekleyin, hamuru gererek yoğurun ve hamuru ilk film şekline getirin.
5 Erişteleri panele yerleştirin ve büyük hava delikleri kalmayacak şekilde bıçakla kesin.
6 Uygun miktarda yoğrulmuş hamur alın.
7 Hamuru büyük parçalara ayırın.
8 Hamuru küçük küpler halinde kesin.
9 Ortadan kesmemeye dikkat ederek her küçük karede köşegen boyunca kesin.
10 Bir yel değirmeni yapmak için dört köşeyi ortaya doğru katlayın.
11 Biraz mor tatlı patates hamuru alın, bir top haline getirin, yel değirmeninin ortasına bastırın ve yel değirmeni topuzu bitmiş olur. Ardından nemli bir bezle on dakika örtün.
12 Saç bittikten sonra fırıldak buharda pişirilmiş çörekler tencereye koyun ve 12 dakika buharda pişirin.
13 Ocağı kapattıktan sonra 1-2 dakika bekletin, kapağı açın ve kurumasını bekleyin.
-
- Kavrulmuş Patates
-
- Baharatlı Pirinç Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Kızarmış çörekler
-
- Esmer Şekerli Dutlu Çörek
-
- Balkabağı çorbası
-
- [Orijinal ilk sürüm] Sorghum erişte çörekler
-
- Yağsız buharda pişirilmiş balkabağı turtası
-
- Noel ağacı salatası
-
- Fırında Patates Şişleri
-
- Mor patates bıçağı çörekler keser
-
- Balkabağı, Kırmızı Hurma ve Zambak Çorbası
-
- Sütlü Tavşan Çörekler
