Alıç yeni yılda yenmesi en iyisidir. Bunu evde yapmak dalağı ve mideyi güçlendirir. - Yemeği
1. Alıcıyı suyla durulayın, bir tarafından kesin ve daha sonra kullanmak üzere iç çekirdeği ve biraz posayı kazın.
2. Esmer şeker ve kurutulmuş osmanthus'u sıcak suya ekleyin ve kahverengi şeker kahverengi şekerli su içinde eriyene kadar karıştırın. Yapışkan pirinç ununu ve mısır nişastasını eşit şekilde karıştırın, kahverengi şekerli suyu yavaşça ekleyin, eklerken çubuklarla karıştırın ve ardından yavaşça hamur haline getirin.
3. Yapışkan pirinci bir tabaka streç film ile örtün, tencerede 15 dakika buharda pişirin, çıkarın, bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın, 15 dakika buzdolabına koyun.
4. Soyulmuş fıstıklar bir tencerede kızartılır, ezilir ve şekerle karıştırılır.
5. Yer fıstığından daha büyük yapışkan bir pirinç topunu alın, düzleştirin, ezilmiş yer fıstığı ile sarın ve yuvarlak bir şekilde yoğurun. Sonra alıçların ortasına doldurun, tüm alıçları doldurmak için bu işlemi izleyin.
6. Aynı oranda kaya şekeri ve suyu tencereye koyun, kaynatın, büyük kabarcıklar olduğunda orta ateşe getirin, tencereye yapışmamak için tencerenin dibini ellerinizle sallayın.
7. Şurup kaynatılarak hafif sarı ve kıvamlı hale getirildiğinde çubuklarla biraz şurubu soğuk suya batırıp şurup düşerse hazırdır.
8. Yapışkan pirinçle doldurulmuş alıçları tencereye koyun, şurupla sarın, yağlı kağıtla kaplı düz bir tabağa koyun ve biraz tatlı kokulu osmanthus serpin, soğumasını bekleyin ve servis yapın.
