Takviyeler: uygun miktarda yağ, yapışkan pirinç unu, uygun miktarda düşük glütenli un, uygun miktarda yumuşak beyaz şeker
Balkabağı kiş uygulaması 1 Kabak dilimleri bir tencerede buharda pişirilir.
2 Küçük bir kaşıkla ezin.
3 Uygun miktarda un, yapışkan pirinç unu ve iki yumurta ekleyin Kabak az su içeriyorsa, uygun miktarda su ekleyin.
4 Bir hamur haline getirin. Hamurun kıvamı, bir kaşıkla doğrusal bir şekle akmak için tam olarak doğrudur.
5 Yağ 5 dakika sıcakken yağı gevşetmek için düz tabanlı kaşık. Küçük bir kaşıkla doğrudan yağ tepsisine koyun, bir kaşık kullanarak hamuru hafifçe düzleştirin ve kızartın.
6 Her iki taraftan çevirin.
7 Altın kahverengiyi kızartın ve üzerine şeker serpin.
