Malzemeler
bitter çikolata
75 gram
Hafif krema
100 ml
yumurta sarısı
2 parça
Pudra şekeri
15 gram
Yardımcı maddeler 150 ml tam yağlı süt
Kremalı çikolata bardağı nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Mümkün olduğu kadar doğrayın ve küçük bir tencereye koyun.
3 Çırpılmış kremayı kısık ateşte ısıtın Çırpılmış krema köpürmeye ve kaynamaya başladığında hemen ocaktan alın.
4 Çikolata parçacıklı küçük bir tencereye dökün. Asla karıştırma, karıştırma, karıştırma! Önemli olan üç kez söyleniyor. Çikolatanın yaklaşık 10 dakika çırpılmış krema içinde ıslanmasına izin verin.
5 Solüsyonun merkezinden dışarıya bir daire çizmek için silikon bir spatula kullanın, yavaşça (kabarcıklardan kaçınmak için) bir "kadifemsi" gibi kalınlaşıp parlak hale gelene ve ganaj hazır olana kadar karıştırın.
6 Sütü kaynatın.
7 Çikolata ganajına az miktarda dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8 İyice karıştırın.
9 Bir kap daha alın, 2 yumurta sarısı ekleyin ve ince şeker ekleyin.
10 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
11 Sonra karıştırılmış çikolata hamurunu yavaşça yumurta sarısına dökün.
12 İyice karıştırın.
13 Karışımı bir süzgeçten geçirin, iki kez süzebilirsiniz.
14 Filtrelenmiş karışımı ısıya dayanıklı bir kaba dökün.
15 Yaklaşık 80 derecede sıcak su ile doldurulmuş bir fırın tepsisine koyun ve su banyosunda pişirin; 160 derecede fırında pişirin, yaklaşık 25 dakika pişirin; fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğutun ve daha iyi tadı için buzdolabına koyun.
-
- Bebek bisküvileri
-
- Kremalı kurabiyeler
-
- Hindistan Cevizli Reçelli Pasta Rulosu
-
- Coprinus comatus bebek yemeği
-
- Hindistan cevizli tart
-
- Salatalık ve mantar ile kızarmış domuz dili
-
- Hokkaido Şifon Kek
-
- Tavada kızartılmış patates
-
- Red Velvet Madeleine
-
- Vanilyalı Yeşil Fasulyeli Muffin
-
- Krem ponponları
-
- Vanilyalı Yoğurtlu Kek
