Malzemeler
Kek unu
52 gram
Shimizu
80 gram
Tuzsuz tereyağı
40 gram
Pudra şekeri
16 gram
tuz
1 g
Yumurta sıvısı
100 gram
Hafif krema
200 ml
Aksesuarlar: Çikolata sosu, biraz karamel sos, biraz neme dayanıklı pudra şekeri 2 gram
Kremalı pasta nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın; kek tozunu daha sonra kullanmak üzere eleyin; karamel sosu servis edin ve çikolata sosunu daha sonra kullanmak üzere küçük bir krema poşetine koyun.
22 yumurtayı vurun ve temiz ve kuru bir ölçü kabına dökün.Parmak için elle tutulan yumurta çırpıcı kullanın Yumurta sıvısı 100 gram ağırlığındadır.
3 Tereyağını soğutun ve küçük küpler halinde kesin, tuz, 1 gram şeker ve suyla küçük bir tencereye koyun.
4 Tereyağı tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak orta-kısık ateşte ısıtın.
5 Su kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün, tüm kek ununu dökün ve çabucak karıştırın, un ve su kaynadıktan sonra ateşten alın.
6 Yumurta sıvısını küçük miktarlarda birkaç kez ekleyin, hamur yumurtayla tamamen bütünleşene kadar karıştırın ve sonra başka bir kez ekleyin; Bu sefer tüm yumurta sıvısını bitirdim. Daha net bir doku istiyorsanız, tüm yumurta sıvısını eklemenize gerek yoktur. Hamur daha kalındır. kalın.
7 Hamuru ters üçgen şekle gelene kadar almak için silikon bir spatula kullanın.
8 Büyük, çok dişli bir kurabiye süsleme ağzı kullandım, ağzı büyük bir dekorasyon çantasına koydum, dekorasyon çantasını ölçü kabına koydum, puf hamurunu dekorasyon çantasına döktüm ve hamuru Dekorasyon ağzının bir ucu.
9 Fırını önceden ısıtmak için, "yukarı ve aşağı ısıtma + sıcak hava" işlevini seçmek için düğmeyi çevirin, yukarı ve aşağı ısıtma 210 derecedir, pişirme süresi geçici olarak 20 dakikaya ayarlanır ve PRE görüntülenir ve ön ısıtma başlar.
10 Puf hamurunu krema poşetinden dikey olarak aşağıya doğru sıkın, ardından hamuru puf pişirme tepsisine sıkmak için çiçek ağzını hızlıca sağa sürükleyin ve belirli bir mesafeden sonra diğer puf embriyolarına sıkın; tarifin içeriği kişiye bağlıdır Bunun gibi biraz daha büyük sıkın, sadece 1 tabak iyidir; Bir tabak daha pişiriyorum, diğer tabağı buzdolabına koyuyorum ve pişirdikten sonra başka bir tabak pişiriyorum.
11 Milföyü fırına koyun, üçüncü kat olan 210 derece, yukarı ve aşağı ateş + sıcak hava fonksiyonu, yaklaşık 6 dakika pişirin.
12 Nefesler tamamen açıldıktan sonra tekrar 180 derece döndürün ve nefesler tatmin edici bir şekilde renklenene kadar 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
13 Pişmiş pufları çıkarın ve soğumaları için bir soğutma rafına koyun.
14 Çekirdekler tamamen soğuduktan sonra, çırpılmış krema çırpmaya başlayın 15 gram çırpılmış krema ve pudra şekeri karıştırın 1. seviyede çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın. Krema kalın ve çizgiler var.
15 Tek kullanımlık krema poşetinde küçük bir delik açın, yuvarlak küçük boru ağzına koyun, ardından poşeti ölçüm kabına koyun, krema dolguyu krema poşetine dökün, kapatın ve bükün ve bir kenara koyun.
16 Soğutulmuş nefeslerin dibine bir kürdan ile küçük bir delik açın ya da nefesleri doğrudan süsleyin ve krema dolguyu nefeslerin içine sıkın.Doldurma kişisel tercihinize bağlıdır. Nefesler ağırlaşana ve nefesleri görene kadar nefesleri sıkıyorum. Hafif şişkinlik.
17 Kremaya sıkılan ponponlar bir tabağa yerleştirilir, pufların alt kısmı biraz karamel sosa batırılır ve üst üste serilir.Daha sonra krema poşetindeki çikolata sosu, pufların yüzeyine sıkılır ve son olarak neme dayanıklı pudra şeker ile süslenmek üzere elenir.
18 bitmiş ürün
19 bitmiş ürün
20 bitmiş ürün
-
- Hatmi Sandviç Kurabiye
-
- Hindistan Cevizi Yağı Twist Crisp
-
- Noel zencefilli ev şamdan
-
- Çikolatalı tost
-
- Sarımsaklı erişte bebek yemeği
-
- Yumurta ile kızarmış mantar
-
- Tofu ile kızarmış domuz eti
-
- Vanilyalı Kremalı Briketler
-
- Sıfır Başarısız Renkli Karlı Ay Kekleri
-
- Hafif kurabiye
-
- Ananaslı ters kek
-
- İnci topları
