g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz lahana turşusu köfte - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

300 gram

lâhana turşusu

450 g

400 g

Shimizu

200 g

Takviyeler: tuz, hamur tatlısı dolgusu, baharat, yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu

Domuz lahana turşusu köfte nasıl yapılır 1 Suyu ve unu karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini streç filmle örtün veya küçük bir leğene koyun ve üzerini kapatın, 30 dakika bekletin;

2 Suyu çıkarmak için lahana turşusunu sıkın ve domuz etini soyun;

3 Yeşil soğanı ve zencefili küçük parçalar halinde kesin ve domuz etini küçük parçalar halinde kesin;

4 Su ile sıkılmış lahana turşusu parçalarını bir bıçakla doğrayın;

5 Eti pişirme kabına koyun, yeşil soğan ve zencefili birlikte koyun.

6 Eti kıymak için pişirme çubuğu kullanın;

7 Bir veya iki dakika yeterli olacaktır, narin istiyorsanız birkaç kez daha çevirin;

8 Çok fazla kıyma yaptığım için bir parça çıkardım, yaklaşık 300 gr kıyma bıraktım, doğranmış lahana turşusunu, tuz, hafif soya sosu, hamur tatlısı dolgusu ekledim ve çubuklarla eşit şekilde karıştırdım;

9 Dinlenen hamuru şeritler halinde yoğurun ve bıçakla küçük parçalara ayırın;

10 Kesilmiş hamuru avucunuzun içinde düzleştirin ve oklava ile yuvarlak bir hamur tatlısı ambalajına yuvarlayın;

11 Bir hamur sargısı alın ve domuz lahana turşusu dolgusuna koyun;

12 Bir hamur tatlısı şekline sarın. Çantam biraz çirkin, çantaların çoğunun benimkinden daha güzel olduğuna inanıyorum;

13 Sarılı köfteleri hamur tatlısı perdesinin üzerine koyun;

14 Tencerede suyu kaynatın, köfteleri koyun, su kaynadıktan sonra küçük bir kase soğuk su dökün, su kaynadıktan sonra bir kase soğuk su dökün, üç kez soğuk suya vurun ve köfte piştikten sonra köfte pişsin.