Kış kavunu
500 g
kurutulmuş karides
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yıldız anason, zencefil, arpacık soğanı Deniz pirinci ve kış kavunu uygulaması 1 Deniz pirincini suyla yıkayın ve 30 dakika suda bekletin. 2 Kış kavunu soyun. 3 Kış kavunu kesin ve etini çıkarın. 4 Kış kavunu yıkadıktan sonra kalın dilimler halinde kesin. 5 Arpacık soğanı doğrayın, zencefili dilimleyin ve kuru deniz pirinci ile suyu temizleyin. 6 Tencereye biraz bitkisel yağ dökün. 7 Yağ sıcakken, yeşil soğan ve zencefili ekleyip yıldız anasonu soteleyin. 8 Kış kavunu dilimlerini dökün ve kavurun. 9 Kış kavun dilimleri yumuşayıp rengi hafif şeffaflaştığında iki bardak su dökün. 10 Deniz pirincini dökün, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin. 11 Çorba koyulaşıncaya ve kış kavunu şeffaf ve yumuşak olana kadar pişirin, uygun miktarda tuz ekleyin ve kaynatın.