1. Yedek çubuklar ve panjur düğümleri ayrılmıştır.
2. Baharatlar saklıdır.
3. Kaburgalar beyazlatılır ve bir kenara bırakılır.
4. Kızartma tavasını ısıtın ve eti ekleyin.
5. Hafif sararana kadar kızartın.
6. Şeker ekleyin.
7. Kızarana kadar kızartın.
8. Daha sonra şarap ve koyu soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
9. Kurutulmuş kırmızıbiber, zencefil, yıldız anason, defne yaprağı, Çin biberi koyun, koku elde etmek için kızartın ve yeterince su ekleyin.
10. 30 dakikadan fazla pişirdikten sonra, kesilmiş panjur düğümlerini ekleyin.
11. Yaklaşık on beş dakika pişirin, kaburgalar yumuşak ve çürümüştür, sosa uygun miktarda tuz ekleyin.