Aile mutfak börekleri - Yemeği
"Youtiao, Kuzey Çin'deki geleneksel kahvaltılardan biridir. Uzun şerit şeklindedir ve dışı gevrektir. Yemesi çok zordur. Genellikle soya sütü ve yulaf lapası ile yenir. Kalitesiz yağ ekleyerek ve tekrar tekrar kullanarak, insanlar kızarmış hamur çubukları tercihlerini azaltmaya başladılar. Ama obur bana hala çocukken susam yağının büyük meyvesini hatırlatıyor. Bugün yarım kedi erişte yapmaya çalıştım ve oldukça başarılı oldu. Hızlıca bir tarif hazırladım. , Aile mutfağını herkesle paylaşın, börek için endişelenmeyin! " Malzemeler
- un 250 g
- Fıstık yağı 1000 g
- tuz 4g
- Yumurta Bir
- Sen Tiao Yetiştirme Ajanı 10 g
- Shimizu 120 g
- Şeker 5 g
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Havzaya normal un koyun.
-
2 Yumurtaları çırpın ve tuz ekleyin.
-
3 Çubuk kabartıcıyı ekleyin (süpermarketlerde bulunur).
-
4 Su ekleyin ve hamur haline getirin.
-
5 Saçtan yirmi dakika sonra, beş ila on dakika daha yoğurun ve ellerinize biraz yağ sürün.
-
6 Plastik sargı ile sarın, buzdolabına koyun ve 12 saat büyümesine izin verin.
-
7 Doğrama tahtası üzerine yağ sürün, hamuru çıkarın, bir santimetre kalınlığında pi'ye bastırın ve yüzeyi bir yağ tabakası ile fırçalayın.
-
83 cm genişliğinde şeritler halinde eşit olarak kesin.
-
9 Her iki parçayı bir araya koyun ve yemek çubuklarıyla bastırın.
-
10 Tencereye yağ ekleyin,% 80 ısıtın, kızarmış hamur çubuğunun her iki ucunu sıkıştırın ve yavaşça yağın içine çekin.
-
11 Orta ateşe geçin ve yemek çubuklarıyla ters çevirin.
-
12 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve hint yağı ile pişirin.
-
13 Tabağa koyun ve servis yapın.
-
14 Bitmiş ürünün yakından görünümü.
İpuçları
Bunun yerine kabartma tozu ve kabartma tozu kullanabilirsiniz. Tüylerin yağlanma süresi yeterince uzun olmalı ve saç dökülmesi çok zor ise kızartmadan önce hamuru yoğurmayın. Kızartma işlemi sırasında yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, sadece% 80'i sıcak tutun. Şeker kavrulmuş kestane
önceki
Kızarmış tatlı patates topları
Sonraki
