Malzemeler
8 inç yeşil çay şifon kek
1 parça
bitter çikolata
150 g
Süt
100 gram
şeker
80 g
Hayvan krem şanti
400 g
Jelatin tabletler
4 dilim
yumurta sarısı
3
Tuzsuz tereyağı
250 g
Pudra şekeri
100 gram
Su
30 g
protein
3
Yardımcı maddeler Rom uygun miktarda vanilya özütü uygun miktarda
Çikolatalı mus fırça nakışlı kek nasıl yapılır 1 Önceden 8 inçlik yeşil çay şifon keki yapın;
2 Pastayı iki veya üç parçaya bölün;
3 Her kek parçasının kenarını biraz kesin ve kesilmiş kek parçasını kalıbın altına yayın;
4 Jelatin tabletleri soğuk suya batırın;
5 Hayvan kremini kabın içine dökün ve çırpmak için elektrikli bir karıştırıcı kullanın;
6 Yalnızca altı veya yedi dakika olduğunda, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun;
7 Bitter çikolatayı eritin ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun;
8 Islatılmış jelatin tabletler sıkılır ve suda erimesi için süte konur;
9 Tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin;
10 Yumurta sarılarını sürekli karıştırarak porsiyonlar halinde ekleyin;
11 Sonra eritilmiş çikolatayı ekleyin;
12 Eşit şekilde karıştırmak için karıştırmaya devam edin;
13 Çıkarın ve bir kenara koyun, sıcaklığı düştükten sonra uygun miktarda rom ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın;
14 Soğuk çikolata karışımını çırpılmış kremaya dökün ve bir mus ile karıştırın;
15 Bir kek üzerine bir kat köpük sıvısı koyun ve kalıba bir kat köpük sıvısı dökün;
16 Bitmiş kekleri buzdolabına koyun ve gece boyunca saklayın;
17 Çikolatalı keki soğutup şekillendirdikten sonra, buzdolabından çıkarın ve kek kalıbı yavaşça düşene kadar bir saç kurutma makinesi ile kalıbın kenarına üfleyin;
18 Kalıplanmamış çikolatalı mus kek hazır;
19 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, büyük bir kaseye konur ve çırpma teli ile hafifçe dövülür.
20 yumurta beyazını 50 gr şekere porsiyonlar halinde koyun ve elektrikli mikser ile çırpın;
21. Yumurta akı 6 veya 7 puana ulaşırsa akıcı değildir;
22 Küçük bir tencereye 50 gr toz şeker ve 30 gr su koyun ve yüksek ateşte ısıtın;
23 Şekerli su, şekerli suyun dokusu viskoz hale gelene ve üzerinde küçük kabarcıklar oluşana kadar kaynatılır;
24 Şekerli suyu hemen yumurta beyazına dökün;
25 Yumurta beyazlarını soğutmak için yüksek hızda çırpın;
26 Çırpılmış tereyağını yumurta akına koyun ve çırpın;
27 Birkaç damla vanilya özütü ekleyin,
28 Daha hafif, çok pürüzsüz bir tereyağı şekeri elde edene kadar dövmeye devam edin;
29 Fondan aletler, ince uçlu boya fırçaları, çiçek ağızları hazırlayın ve uygun miktarda sıcak su koymak için küçük bir kase hazırlayın;
30 Krema kremasını krema poşetine koyun;
31 Kek üzerine çiçek baskıları kazımak için küçük bir fondan kalıbı kullanın;
32 Çiçeğin dış hatlarını izlemek için ince bir çiçek ağzı kullanın;
33 Sonra çiçeğin kenarından merkeze doğru çekmek için ince bir fırça kullanın;
34 Sonra ortasına küçük bir çiçek çizin ve aynı şekilde merkeze doğru fırçalayın;
35 Çiçeğin kenarına da aynı şekilde birkaç yaprak yapın;
36 Yaprakların dış hatlarını çizdikten sonra bir fırça kullanın;
37 Böylesine büyük bir çiçeğin fırça işlemesi tamamlandı;
38 Aynı şekilde, bazı çiçekleri pastanın farklı kısımlarına işleyin;
39 Pastanın altını kremalı krema ile süsleyin;
40 Yazı tipini kekin yüzeyine kazımak için bir kalıp kullanın;
41 Tekrar tarif etmek için tereyağlı krema kullanın, böylece tüm pasta dekorasyonu tamamlanmış olur;
-
- Maş fasulyeli çubuklu dondurmalar
-
- Vejetaryen Buharda Pişirilmiş Renkli Fasulye Lor Ruloları
-
- Kızarmış edamame
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Soslu Kızarmış Patlıcan
-
- Patates Kızartma Tavuk
-
- Duble Meyveli Sago Tatlısı-Yaz Soğutmalı Tatlı
-
- Lily Mung Bean Congee
-
- Sufle
-
- Garland krizantem
-
- Dilin ucu 2 gurme buharda pişirilmiş levrek
-
- Karides ve Beş Baharatlı Lor Rulo
