Aksesuarlar Su 90ml hazır kahve tozu 13g salata yağı 60ml yumurta 4 ince şeker 60g
Mocha şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırmak için yumurta beyazı ayırıcı kullanın
2 Hazır kahve, su ekleyin ve iyice karıştırın
3 Salata yağı ekleyin
4 Yağ ve su karışana kadar iyice karıştırın.
5 Düşük glütenli unu eleyin
6 Pürüzsüz ve pudrasız hale gelene kadar kauçuk bir spatula ile karıştırın.
7 Çubuklarla çırpılmış yumurta sarısını ekleyin
8 Yavaşça karıştırın, kesme ve karıştırma yöntemlerini kullanın ve tendonlara dikkat edin
9 Yumurta akını çırpma teli ile çırpın, ince şekeri üç kez ekleyin
10 Yumurta akının üçte birini alıp hamurla karıştırın, iyice karıştırın
11 Karıştırılmış hamuru yumurta beyazının kalan üçte ikisine dökün ve iyice karıştırmaya devam edin
12 Kalıba dökün ve hamur kabarcıklarını sallamak için masa üstünden 30 cm yükseklikte bırakın
13 Fırın ön ısıtıldıktan sonra, orta seviye, 140 derece, 40 dakika. Fırından çıkar çıkmaz hemen tokasını takın, soğumaya bırakın ve ardından kalıbı çıkarın
