Bambu mantarlı siyah kemikli tavuk çorbası uygulaması 1 Önce siyah kemikli tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın, ardından ılık suya koyun, pişirme şarabı ekleyin ve yüksek ateşte pişirin.Tencere kaynarken siyah kemikli tavuğu çıkarın ve köpüğü temizlemek için suya koyun
2 Yarım saat hafif tuzlu suda bekletin ve ardından süzün, ağın parçası olan kapağı çıkarın, aksi takdirde tuhaf bir koku alır.
3 Siyah kemikli tavuğu bir güveç içine koyun, bir seferde uygun miktarda su ekleyin, kırmızı hurma, kurt üzümü, zencefil ve yeşil soğanları ekleyin ve yüksek ateşte pişirin.Tencere kaynadıktan sonra kısık ateşe geçin ve yaklaşık bir saat pişirin
4 Pişirmeden 10 dakika önce tadına bakmak için biraz tuz ekleyin
