Malzemeleri hazırlayın, yumurta yaklaşık 40 derece olmalıdır
Bütün yumurtaları çırpın ve su ve yağsız bir tabağa koyun.
Pudra şekeri ekleyin
Hacim büyüyene ve renk beyazımsı olana kadar yüksek hızda çırpın.
Düşük hıza çevirin ve pürüzsüz ve büyük kabarcıklar oluşmayana kadar çırpın.
Çizgi boyunca bir desen var ve yok olması kolay değil.
Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin.
Kürekle sağ üst taraftan aşağıya doğru kürekle kürenin altından kürekle, sol üst taraftan çıkar, unu yukarı çek, leğeni çevir ve kuru toz kalmayana kadar karıştır.
Bir kalıba koyun ve yüzeye susam ekleyin! Fırını önceden 170 derece ısıtın, fırın tepsisini orta kata koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
Organizasyon güzelce görülebilir