Malzemeler
Domuz suratlı
1000 g
Aksesuarlar: Soya sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda kimyon tozu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda kırmızı biber, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda
Dumanlı sos aromalı kimyon domuz yanağı Domuz yanağının 1 yarısı ince tüyleri çıkarmak için beyazlatılır,
2 Temizleyin.
3 Şeritler halinde kesin.
4 Biraz tuz koyun,
5 Acı biber koyun
6 Üzerine soya sosu ve pirinç şarabı ekleyin,
7 Kimyon tozu serpin,
8 Biraz tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakmak için bir gün marine edin.
9 Marine edilmiş domuz yanakları kömür ateşine tutulur ve tütsülenir,
10 Ters çevirin ve altın sarısı ve buhur olana kadar tütsü.
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Yeşil biber ve frenk soğanı ile karıştırılarak kızartılmış yılan balığı
-
- Sosisli Kızarmış Kanatlı Fasulye
-
- Bal Çörekler
-
- Tavada Biber ve Havuçlu Sosis
-
- Siyah Susamlı Yeşil Soğanlı Krep
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Ekşi Acı Buharda Pişirilmiş Yağlı Bağırsaklar
-
- soya soslu köfte
-
- Korunmuş yumurtalı lif kabağı çorbası
-
- Yeşil Biber, Havuç ve Mantarlı Tavada Kızartılmış At Nalı
-
- Tavada Kızartılmış Mevsim Sebzeli Sosis
