Saç kuyruğu
1 parça
Yumurta
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, tavuk özü, yemeklik şarap, tuz ve karabiber, nişasta, Biberle ahtapot uygulaması 1 İç organları çıkarın ve parçalara ayırın, yıkayın ve suyu kontrol edin 2 tuz koyun 3 Tavuk özü koyun 4 Pişirme şarabını koyun 5 İyice karıştırın ve bir süre marine edin 6 yumurta dövülmüş 7 Saç kuyruğu bölümünü nişastaya batırın 8 Yumurta karışımını kaplayın 9 Yağ karterine koyun 10 derin yağda kızartılmış çıtır çıtır 11 Tuz ve karabiber serpin ve servis yapın