# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Mini Cheese Flow Pie - Yemeği
"Yumurtalı turtalara çok benziyor, ama aslında turtanın mini bir versiyonu, ama tadı yumurtalı turtalardan çok daha iyi. Kaloriler son derece yüksek. Damak tadınızı tatmin ederken ağırlığı da hatırlamalısınız. Oh! Bu formül bir seferde 8 yapılabilir Joyoung'un enerji tasarrufu sağlayabilen yeni fritözünü kullanmak doğru. Bunu iki kez yapabilirsiniz, ailem genellikle üç kişiyi yer, her seferinde sadece dört kişi, biraz açgözlü. Kalan malzemeler bir veya iki gün buzdolabında saklanır, ne zaman yemek isterseniz, çıkarın ve tekrar yapın. Ağızda kabuk hala gevrektir ve dolgu güzel kokuludur. Sıcak yenmeli, dolgusu yarı sıvı, yumuşak ve pürüzsüz ve süper lezzetlidir. Turta kabuğu: 90 gram tereyağı, 10 gram yumurta sıvısı, 152 gram düşük glütenli un, 37 gram pudra şekeri, 1 gram tuz Doldurma: 142 gr krem peynir, 17 gr süt, 57 gr hafif krema, 65 gr pudra şekeri, 4 gr mısır nişastası, 1 gr limon suyu Yüzey dekorasyonu: tam sarı sıvı 1 " Malzemeler
- Tereyağı 90 g
- Bütün yumurta sıvısı 10 gram
- Düşük glütenli un 152 gram
- Pudra şekeri 37 gram
- tuz 1 g
- Krem peynir 142 gram
- Süt 17 gram
- Hafif krema 57 gram
- Pudra şekeri 65 gram
- Mısır nişastası 4 gram
- Limon suyu 1 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. (Ana bileşen turta kabuğu ve yardımcı bileşen turta dolgusudur)
-
2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra, elektrikli bir çırpma teli kullanarak tereyağını yumuşak bir şekilde çırpın, ardından turta kabuğunun şekerini ve tuzunu ekleyin ve tereyağı beyazlaşıp biraz genişleyene kadar tekrar çırpın.
-
3 Yumurta sıvısını ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
-
4 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin
-
5 Topaklaştırıcıya karıştırmak için bir spatula kullanın.
-
6 Elinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, fazla yoğurmaya gerek yok, hamur oluşturduktan sonra streç film ile sarın ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Yazın oda sıcaklığı yüksekse 1 saatten fazla buzdolabında bekletebilirsiniz.
-
7 Hamuru bir süre dinlendirin, dolgu yapmaya başlayabilirsiniz. Krem peynir (kiri önerilir): Krem peynir elektrikli bir çırpma teli ile yumuşak bir şekilde çırpıldıktan sonra, çırpılmış krema ve sütü ekleyin ve parçacık kalmadığından emin olmak için elektrikli çırpma teli ile çırpın.
-
8 Toz şekeri ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
9 Mısır nişastası ve limon suyunu ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Son durum kalın dondurmadır.
-
10 Peynir hamurunu daha sonra kullanmak üzere bir krema poşetine koyun ve sorunsuz bir şekilde oda sıcaklığında bırakın.
-
11 Mayalı hamuru bekletip çıkarın ve 8 küçük hamurlara bölün.
-
12 Bölünmüş hamuru kalıbın içine bastırın ve şekilde gösterildiği gibi bir turta kabuğu şeklinde yoğurun Temel olarak turta kabuğunun kalınlığının eşit ve tekdüze olmasını sağlayın Altta delikler açmak için bir çatal kullanın, aksi takdirde turta kabuğu kolayca şişer ve deforme olur.
-
13 Yumurtalı tart düğmesini 180 derece seçin ve fritözü önceden 5 dakika önceden ısıtın. Ön ısıtma tamamlandıktan sonra, turta kabuğunu fritöze koyun.
-
14 Yaklaşık 18 dakika pişirin, sadece turta kabuğunun altın haline gelmesini izleyin.
-
15 Pişmiş turta kabuğunu kalıptan çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. 5 dakika önceden ısıtmak için hava fritözünü yeniden başlatın, bu sefer 200 derece kızartma tuşunu seçin ve ön ısıtma sırasında turta kabuğundaki boru torbasındaki peynir dolgusunu sıkın
-
16 Sonra bir kaşık veya spatula kullanarak peynir dolgusunu şişirmek için ayırın ve ardından peynir dolgusunun yüzeyine bir yumurta sıvısı tabakasını hafifçe fırçalayın.
-
17 Kızartma sepetini önceden ısıtılmış hava fritözüne yaklaşık 10-15 dakika koyun.
-
18 Yüzeye biraz odaklanarak bakın.
-
19 Keyfini çıkarın!
