#4. Pişirme Yarışması Aşk Festivalidir#Çikolatalı pasta - Yemeği
"Öğleden sonra güneşi pencerenin önünde sıcacık parlıyor ve kalbime işliyor. Sıcak bir öğleden sonra nasıl keyifli vakit geçireceğinizi hiç düşündünüz mü? Bir fincan siyah çay ve bir parça çikolatalı kek arazisi Bir an için tatlı bir koku yükseldi ve o tatlı tatlılık pervasızca taştı ve her türlü çiçek bir anda oyalandı.Tembel zevk alan insan yaşama sevincidir. güzel anılarda, mutluluk hissi çikolatanın sonsuz ve kalıcı enfes tadı gibidir. herkesin çikolatayı sevmek için kendine göre sebepleri vardır. sadece çikolatanın parladığı anları seviyorum Çikolata ağzınızda eridiğinde, Zengin ve yumuşak tat, pürüzsüz ve narin tat, gözlerinizi kapatın ve kalıcı koku.Sırlı çikolatalı kek, katmanlar açısından zengin, peynirli kek kadar monoton ve monoton değil, zengin çikolatanın cazibesi ve insanlara dillerinin ucunu koymak gibi hissettiriyor. Zengin ve ipeksi olmasına engel olamaz." Beyaz Çikolatalı Mus Dolum
- Süt 150 gram
- Pudra şekeri 22 gram
- Jelatin 2 tablet
- Beyaz çikolata 75 gram
- Hafif krema 135 gram
- toz şeker 40 gram
- glikoz şurubu 70 gram
- Su 33 gram
- yoğunlaştırılmış süt 50 gram
- Jelatin 1
- Beyaz çikolata 75 gram
- kırmızı pigment 2 gram
- kırmızı şifon kek bir dilim
- tatlı damak zevki
- diğer zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Yuvarlak bir kesme kalıbı kullanarak pastayı mousse kalıbından daha küçük 6 kek dilimine kesin ve ardından mousse kalıbıyla aynı boyutta 6 kek dilimi kesin ve bir kenara koyun.
-
2 Beyaz çikolatalı mus dolgusu için malzemeleri hazırlayın.
-
3 Sütü ve pudra şekerini bir tencereye alıp 100 derecede pişirin ve altını kapatın.
-
4 Jelatin yaprağını yumuşayana kadar soğuk suda bekletin, çıkarın, mutfak kağıdıyla kurulayın ve bir kenara koyun.
-
5Yumuşatılmış jelatin tabakasını ekleyin ve kalan ısıyı eritmek için kullanın.
-
6 Beyaz çikolatayı içine dökün ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
-
7 Krem şantiyi 7'ye kadar çırpın, çırpılmış kremanın yarısını çikolatalı sütün içine alın ve iyice karıştırın.
-
8 Karıştırılan çikolatalı mus dolguyu kalan krem şantiye dökün ve çikolatalı mus dolgusu yapmak için iyice karıştırın.
-
9 Yarım yuvarlak kalıbın üçte birine sıkın.
-
10 Mus sıvısını kalıbın duvarlarına dökün. Birkaç dakika buzdolabına koyun.
-
11 Küçük kek dilimini resimdeki gibi yerleştirin.
-
12 Kalan köpük sıvıyı üzerine gezdirin.
-
13 Büyük kek dilimiyle kaplayın. Gece boyunca donması için buzdolabına koyun. (4 saatten fazla)
-
14 Cam malzemesini hazırlayın.
-
15. Jelatin tabakasını yumuşaması için soğuk suya batırın, suyunu çıkarın ve bir kenara koyun.
-
16Su, pudra şekeri ve glikoz şurubunu kalın tabanlı bir tencerede 103 dereceye kadar kaynatın, iyice karıştırın. ateşten uzak.
-
17Yumuşatılmış jelatin tabakalarını ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, hafifçe karıştırın.
-
18 Kirleri gidermek için filtre.
-
19 Doğranmış beyaz çikolatayı, kırmızı boyayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırın. Hava kabarcıklarını çıkarın.
-
20 Donmuş mousse keki çıkarın ve tel ızgaranın üzerine koyun.
-
21 Tek seferde çiseleyin.
-
22 bitmiş takdir.
-
23 bitmiş takdir.
-
Takdir edilecek 24 bitmiş ürün.
-
Takdir edilecek 25 bitmiş ürün.
-
Takdir edilecek 26 bitmiş ürün.
-
27 bitmiş takdir.
