g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır yağı ve sütü bir kaseye dökün ve iyice karıştırın

Eleyin ve düşük glütenli un, mısır nişastası, kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın

Yumurta sarısını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar Z şeklinde bir karıştırma yöntemiyle karıştırın.

Fırını önceden 130 derece ısıtın

Tartar tozu, ince şekerin üçte birini, mısır nişastasını yumurta akına ekleyin ve ince köpük görünene kadar düşük hızda çırpma teli ile karıştırın.

İnce köpük göründükten sonra ince şekerin üçte ikisini dökün ve çizgiler görünene kadar çırpmaya devam edin.

Çizgiler görünene kadar çırpın, kalan ince şekeri dökün ve dağıtmak için 6'ya kadar karıştırın

Altı dağıtım durumu

Bezein üçte birini alın, yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.

Bezein üçte ikisini geri dökün ve eşit şekilde karıştırın

Pişirme tepsisi önceden parşömen kağıdı ile astarlanmalı, kek hamurunu kare fırın tepsisine yüksekten dökün, miktarının yarısını dökün ve peynir dilimlerini kekin üzerine yayın.

Kalan kek hamurunu dökün, kekin yüzeyini düzeltin, peynir tozu serpin ve tezgahın üzerine iki kez ısırın

Önceden ısıtılmış fırına koyun, 130 derecede ısıtın ve yaklaşık 1,5 saat pişirin.