Orada mısın? Bir kase tatlı ve lezzetli çift derili süt? - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta akı 2 parça
- Taze süt 350 ml
- toz şeker 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir kaseye taze manda sütünü dökün ve ardından streç filmle kapatın.
-
2 Suyu kaynatın, sütü buharlı tencereye koyun ve 10 dakika pişirin.
-
310 dakika sonra sütü çıkardık, streç filmini çıkardık ve bir süre soğuttuk ve sütün üzerinde bir süt kabuğu tabakası bulduk.
-
4 Bunun nedeni, sütün sıcaklığı hava ile temas ettiğinde, aynı zamanda çift cidarlı sütün ilk cildi olan sıkı bir süt kabuğu oluşturmak için hızla soğumasıdır.
-
5 Sonra, süt kabuğunun kesilmesi ve şekillenmesinden sonra, süt kabını kasenin duvarı boyunca nazikçe delin ve kalan sütü küçük ağızdan dökün.
-
6 Bu sırada, ilk kat süt kabuğu kasenin dibinde kalacaktır.
-
7 Yumurta akına 30 gr şeker dökün ve eşit şekilde karıştırın Yumurta akı çift cidarlı sütün kıvamını kontrol etmek için kullanılır ve şeker sütün tadını etkiler.Kombinasyon iyi değilse, haşlanmış çift cidarlı süt o kadar kokulu olmayacaktır.
-
8 Ardından sütle karıştırın.
-
9 Yumurta beyazlarını eleyin ve tekrar kaseye dökün.
-
10 Plastik sargıyı tekrar kapatın ve plastik sargıda birkaç delik açın.
-
11 Buharlı pişiriciyi takın, kapağı kapatın ve 12 dakika pişirin.Sahme işlemi sırasında, ikinci süt kabuğu tabakası yavaşça oluşacak ve birinci tabakanın yüzen süt kabuğuyla birleşerek çift cidarlı süt oluşturacaktır.
-
1212 dakika sonra ocağı kapatabilirsiniz ama acele etmeyin, tencerede yaklaşık 5 dakika kaynatın, çift cidarlı sütün katılaşıp oluşmasını bekleyin.
-
13 Şu anda, tadı nispeten yumuşak ve yumuşaktır, biraz daha kalın yemeyi seviyorsanız, yaklaşık 15 dakika buharda pişirebilirsiniz.
-
14 Kalın süt kokusuyla dolu klasik çift cidarlı sütün bu kasesi herkesin tadı için tatmin edici olabilir.Üst süt benzeri cilt tatlıdır ve alt sütlü cilt hoş kokulu ve pürüzsüzdür, yanaklara koku bırakır.
İpuçları
Daha fazla tarif ve video için lütfen resmi hesabımı takip edin: Little Witch's Kitchen. Ayrıca Weibo: Macaron Little Witch'i de takip edebilirsiniz. Zaman zaman sosyal yardım yayınları olacaktır. Susamlı Cevizli Şeker
önceki
Yoğurt Mandalina Kulesi
Sonraki
