Malzemeler
ördek
1
Arpacık soğanı
50 gram
salatalık
100 gram
Tatlı erişte sosu
50 gram
Gözleme
200 g
Takviyeler: 1 kaşık beyaz şarap, 1 kaşık istiridye sosu, 1 kaşık kızarmış soya sosu, 1 kaşık tuz, 3 gr şeker, 1 kaşık zencefil, 5 gr yıldız anason, 2 tane bal, beyaz sirke, salata yağı, doğru miktarda
Bal sosunda ördek nasıl kızartılır 1 Ördeği beyaz şarapla tüm vücuda sürün, sonra ördeğin vücuduna tuz uygulayın ve 20 dakika marine edin. Daha sonra kızarmış soya sosu, istiridye sosu, beş baharat tozu, yıldız anason, zencefil, şeker ve tuzu ekleyip ördeğin her yerini sosla kaplayın ve gece boyunca buzdolabına koyun.
2 Ördek derisini hava ile kurutmak için buzdolabından çıkarın, nemi kontrol edin ve havalandırılan bir yere koyun.
3 Kalan turşuyu kuru ördeğin üzerine yayın ve birkaç kez tekrarlayın.
4 Beyaz sirke ile karıştırılmış bal 1; 1, biraz salata yağı ekleyin. Yedek
5 Hava ile kurutulmuş ördeği folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun, ördeğin her bir parçasına bal suyu ile dokunun ve bacakların ve kanatların uçlarını kalay folyo ile sarın
6200 derece fırına koyun, yaklaşık 1 saat
720 dakikada çıkarın, bal uygulayın ve pişirmeye devam edin
840, 60 dakikada çıkar ve bal suyu sür,
9 Bal suyu kuruduğunda tekrar fırına gönderip 5-10 dakika pişirin tamamdır.
10 Kızartılmış ördeği dilimler halinde kesin, yeşil soğanı doğrayın ve salatalığı şeritler halinde doğrayın
11 Nilüfer yaprağı keki ile balla kaplanmış nefis kızarmış ördek tamamlandı. Haha lezzetli. . . .
-
- Ev yapımı lotus macunu dolgusu
-
- Kremalı Pastırma ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Makarna
-
- Sıcak ve Ekşi Taro Çubukları
-
- Soğuk kulaklar
-
- Enoki Mantarı ve Kimchi Tavuk Bacak Çorbası
-
- Sarımsak konvolvulus
-
- Çiğ hindistan cevizi haşlanmış kar midye
-
- Wolfberry Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Peynirli Sosisli Kiş
-
- Aile köfte
-
- Tatlı ve ekşi acı krizantem
-
- Mor Tatlı Patates Börek
