Malzemeler
Domuz eti dolgusu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, lahana, 1 tavuk özü, pirzola, soya sosu, yeşil soğan, 1 zencefil
Köfte aile versiyonu nasıl yapılır 1 Hazır et dolgusu alın, soya sosu, meyve yağı, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin,
2 Lahanayı yıkayıp doğrayın, fazla suyu marine etmek için doğrama işlemi sırasında biraz tuz ekleyin,
3 Lahanayı doğrayın, fazla suyu sıkın ve doldurma kabına koyun.
4 Tuz, tavuk özü, kaburga özü ekleyin ve iyice karıştırın. Doldurma hazır.
5 Una uygun miktarda su ekleyin ve bir hamur haline getirin, küçük bir parça hamur alıp yuvarlak bir kek haline getirin.
6 Bir bıçak alın ve yüzeyde hafifçe çarpı işareti çizin ve bu resimde gösterildiği gibi bir parçanın yarısını kesin.
7 Hamurun 3 / 4'üne dolgu koyun. Eşit şekilde döşeyin.
8 Dolgunun bir parçası yok, şekilde gösterildiği gibi karşı tarafa katlayın
9 Şekilde gösterildiği gibi katlamaya devam edin,
10 Hepsini birlikte katlayın ve contanın içine sıkıştırın.
11 Sonra tekrar açın ve avucunuzun yan tarafına bastırın.
12 Tavaya yağ ekleyin ve ısıtın, köfteleri tavaya ekleyin. Küçük bir ateşle yavaşça yan,
13 Köfte yüzeyi sertleşip şekillendiğinde çevirin.
14 Her iki taraf da altın rengi ve servise hazır hale gelene kadar bekleyin.
-
- Mor Tatlı Patates Börek
-
- Turşu ile Baharatlı Domuz Eti
-
- Kalp şeklinde sütlü kek
-
- Baharatlı Leblebi
-
- Kızarmış Zongzi
-
- Kurutulmuş Marullu Sotelenmiş Sosis
-
- Balkabağı ve Kestane Çorbası
-
- kek
-
- Domates suyu
-
- Tazeleyici turşu
-
- Beş taze ızgara kepek
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
