Şalgam Kemik Çorbası Congee - Yemeği
Beyaz turpu soyun. Not: Beyaz turp, hardal yağı, amilaz ve ham lif içerir, bu da sindirimi hızlandırabilir, iştahı artırabilir, gastrointestinal peristaltizmi hızlandırabilir, öksürüğü hafifletebilir ve balgamı azaltabilir. Şimdi bu sezon bebeğe çorba yapmak için beyaz turp kullanmak çok uygun!
Sonra beyaz turpu ocak parçalarına ayırın.
Yüzeydeki kanı çıkarmak için büyük kemik çubuğunu yıkayın, ardından tencereyi su altında soğutun ve rengi beyaz olana kadar haşlayın. Not: Büyük kemik çubuklarını haşlamak için soğuk su kullanmalısınız, çünkü eğer su çok sıcaksa etin yüzeyi hızlı bir şekilde sıkışacak ve içindeki kan beyazlanmayacaktır.
Bu süre boyunca köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın.
Büyük kemik çubuklarını haşladıktan sonra çıkarın ve başka bir tencere oluşturun, büyük kemikleri tencereye koyun ve uygun miktarda kaynar su ekleyin.
Ardından tadına arpacık soğanı ekleyin.
Tencereyi örtün ve 30 dakika pişirin. Eti pişirmek için düdüklü tencere kullanmanız daha iyi olur.
Turp kemiği çorbası piştikten sonra bıçakla biraz et ve beyaz turp doğrayın. Not: Diğer büyük kemik çubukları ve beyaz turp, tuz ve diğer çeşnilerle birlikte eklenebilir ve yetişkinler tarafından tadını çıkarabilirsiniz! Daha büyük bebekler için eti daha küçük parçalara bölebilir ve doğrudan pirinç lapasıyla yiyebilirsiniz.
Karıştırdıktan sonra turp püresini dökün ve bir kenara koyun.
Büyük kemik çubuğunu pişirirken yulaf lapası pişirilebilir. 25 gr pirinç ve 10 gr darı karıştırın ve sonra iyice yıkayın.
Tencereye pirinç ve darı koyup uygun miktarda su ilave edip pişirin. Not: Yulaf lapası pişirdiğimde, ne kadar su ekleyeceğime çok şaşırıyorum, bu yüzden her seferinde kullanılan malzeme miktarını belirleyeceğim. Bu sefer 25 gr pirinç, 10 gr darı ve 400 ml su kullandım.
Beyazlatılmış tavuk tüylerini çıkarın, suyu boşaltın ve ince parçalar halinde doğrayın.
Başka bir tencerede suyu ısıtın, ardından tencerede tavuk tüylerini yaklaşık 30 saniye haşlayın. Kalan pestisitleri ve nitriti uzaklaştırmaktır ~
Son adımda, karışık turp ezmesi ve doğranmış tavuk yeşilliklerini pirinç lapasına dökün, eşit şekilde karıştırın ve ardından ocağı kapatın.
Şalgam kemikli çorba lapası hazır Bu yulaf lapası içinde et, sebze, ince tahıllar, kepekli tahıllar ve et suyu var.Tadı süper lezzetli. Asıl nokta, hazırlanması çok basit ~
