Tofu etli yeşil biber - Yemeği
Ev yapımı tofu (slab tofu) 1/2 kutu 400 gr kıyılmış tavuk eti 1 paket Hongxi Mantarı 4 adet yeşil biber 1/3 kıyılmış soğan 2 çay kaşığı tavlanmış soya sosu 1/2 yemek kaşığı Weilin 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı pirinç şarabı 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil 1 yumurta Az miktarda mısır nişastası
Hongxi mantarını ince ince doğrayın, soğanı yıkayın ve doğrayın.
Yeşil biberi 8 çift halinde kesin, aberdeen'i çıkarın, yıkayın ve içine biraz mısır nişastası koyun (kıyılmış tavuk etinin içini yapıştırmak için).
Öğütülmüş tavuk eti için yukarıda belirtilen turşuyu (su verilmiş soya sosu, pirinç şarabı, kıyılmış zencefil, ezilmiş soya peyniri, yumurta vb.) Kullanın, iyice karıştırın, hafifçe vurun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
Yeşil biberleri ikiye bölün ve kıyma koyun ve biraz Hongxi mantarını süslemek için üstüne koyun. Elektrikli tencereye koyun, dış tencereye 1 bardak su koyun, düğmeye basın ve zıplamasını bekleyin. Lezzetli aromayı artırmak için biraz susam yağı gezdirin.
