Pastırmalı Yeşil Biberli Pizza - Yemeği
Tüm hamur malzemelerini miksere koyun ve yaklaşık 3 dakika düşük hızda karıştırmaya başlayın.Bu sırada karıştırma tankındaki hamur yavaş yavaş oluşacaktır.Daha sonra hızı yüksek hıza ayarlayın ve hamurun iyi olup olmadığını kontrol etmek için yaklaşık 7 dakika karıştırmaya devam edin Yöntem makineyi durdurup hamuru elle germektir Hamur yarı geçirgen bir film haline getirilebildiğinde ve streç kırılmaya devam ettiğinde pürüzlü şekil küçüktür, bu da yoğurma aşamasının tamamlandığı anlamına gelir.
Lekelenmeyi önlemek için iç kenarında zeytinyağı bulunan paslanmaz çelik bir kase hazırlayın, karıştırılmış hamuru bir karıştırma spatulası ile kazıyın ve ardından hafifçe yuvarlak bir top haline getirin. Hamurun yüzeyine biraz su püskürtün ve nemli bir bezle örtün. Paslanmaz çelik kaseyi kapalı bir yere koyun. Kış veya kuru bir iklim ise, fermantasyona yardımcı olmak için büyük bir fincan buharlı sıcak su ekleyin. Bu fermantasyon işlemi yaklaşık olarak sürer 1 ~ 1.5 saat, hamur orijinal hacmini ikiye katladığında bitmiş olacaktır.
Yapışmayan bir silikon ped veya düzleştirme tezgahı hazırlayın, lekelenmeyi önlemek için yüksek glütenli un serpin ve ardından lekelenmeyi önlemek için fermente paslanmaz çelik kase hamurunun üzerine un serpin, hamuru tezgahın üzerine dökün ve havayı atın. Hamuru yuvarlak bir turta haline getirin ve etrafındaki hamuru bir çörek gibi ortada toplayın ve ardından hamuru ters çevirip yuvarlayın. Ek olarak, yaklaşık 12 inç çapında büyük bir yuvarlak sac hazırlayın (diğer turta kabuğu kalıplarının hareketli alt plakası gibi) Lekelenmeyi önlemek için yüzeye un serptikten sonra, yuvarlatılmış hamuru ortaya hareket ettirin ve lekelenmeyi önlemek için yüzey katmanına un serpin. Plastik bir örtü veya nemli bir bez koyun ve hamurun 15 dakika dinlenmesini sağlayın.
Önce nemli bezi açın ve ardından hamurun üzerine hafifçe un serpin, ardından hamuru yaklaşık 11-12 inç çapında ve yuvarlak alt plakanın demir plakasından biraz daha büyük bir hamur haline getirmek için bir oklava kullanın.
En az 12 inç çapında yuvarlak bir fırın takımı veya büyük bir fırın takımı hazırlayın, hamuru pişirme kabının üzerine bağlayın ve neredeyse yuvarlak bir hamur haline getirin.
Başparmağınızı kullanarak hamurun dış çemberine hafifçe bastırarak pizzada yaygın olan kalın bir kenar oluşturun ve pizzayı doldurmaya başlayabilirsiniz.
İtalyan domates sosunu kazmak için bir kaşık kullanın ve domates sosunu eşit şekilde kazımak için kaşığın arkasını kullanın ve ardından domuz pastırmasını (parçalar halinde kesilmiş), soğanı (şeritler halinde kesilmiş), mantarı (dilimlenmiş), yeşil biberi (dilimleyin) Şeritler) ve domates dilimleri
Pastırma sürün
Soğan sürmek
Mantarla doldurulmuş
Yeşil biber ve domates dilimlerini serpin
Son olarak, peynir tozu ve pizza özel peyniri serpin
Fırını önceden 200 derece (400 derece Fahrenheit) ısıtın, pişirme süresi yaklaşık 12 dakikadır, fırının ortasına koyun ve pişirme süresi yaklaşık 12 dakikadır. Yani, hamurun en dıştaki halkası şişmeye ve altın sarısına dönmeye başladığında pişirilebilir.
Eritilmiş peynir gördükten sonra insanları acıktırır mı?
Parlak kırmızı ve parlak yeşil, renk mükemmel dengelidir!
