g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Moğol Pastası - Yemeği

Malzemeler

500 g

Takviyeler, doğru miktarda yağ, doğru miktarda domuz eti dolgusu, doğru miktarda su 400g

Moğol turtası nasıl yapılır 1 Unu hazırlıyorum, daha çok glüten olan standart un kullanıyorum.

2500 gr un için yaklaşık 400 gr su kullanılır Ilık su kullanın Sıcaklık çok yüksek olmamalıdır, bu da vücut sıcaklığıyla hemen hemen aynıdır. Suyu dökerken ve erişteleri karıştırırken suyu dökerken karıştırın, suyu tek seferde dökmeyin.

3 Son olarak, uzun çubukları yemek çubuklarıyla almak için karıştırın ve küvete dokunmadan bir kenara koyun. Daha uzun zaman almak en iyisidir. Arkadaşım 3 saat yaptı ve ben 2 saat yaptım.

4 bir tarafa bakar. Sadece kıyma yap. En iyi et dolgusu domuz eti ve sığır eti veya domuz ve kuzu eti karışımıdır. 1: 1 Belçika domuz eti ve dana eti karışımı kullandım. Püre haline getirin, daha ince doğrayın. Pirzola neredeyse bittiğinde, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın. Yeşil soğan ve zencefilin tadı etin içinde daha iyi eriyebilir.

5 Kıydıktan sonra uygun miktarda tuz, MSG, soya sosu, istiridye sosu ve pişmiş soya fasulyesi yağı ekleyin. İyice karıştırın.

6 Ete biraz daha lahana kalbi ekledim ve iyice karıştırdım. Sebze eklemezseniz ete çok kuru değil biraz su ekleyin.

7 Hamur bittikten sonra, uzun süre kırmadan yemek çubuklarını kullanın.

8 Hamur masasını kullanmak yerine ellerinize biraz yağ koyun veya biraz kuru un kullanın, elinizle kaseden bir parça hamur çekin ve tekrar birleştirip düzleştirin.

9 Et dolgusunu koyun. Daha fazla kıyma koyun.

10 Çabuk sarın ve sıkıca sarın; kapatırken yapıştırması kolaydır.

11 Sonra elinizle yavaşça yassılaştırarak ince bir kek yapın; dolgu hafifçe görülebilir.

12 Doğrudan güveye koyun. (Kek yaparken tavayı ısıtın ve altını biraz yağla kaplayın. Tavayı çok sıcak ısıtmayın, sadece sıcaktır.) Krepleri tavaya koyun, kalınsa doğrudan tavaya koyun. Hamuru ince ve eşit hale getirmek için ellerinizle düzleştirin.

13 Ters çevirin ve pastanın her iki tarafı biraz sertleşip şekillenene kadar çıkarın. Diğerlerini sırayla yapın.

14 Her şeyi yapın, tavaya yağ koyun, bu sefer daha fazla koyun, pişmiş keki tekrar yağ tavasına koyun, çevirin ve kek şişene kadar pişirin. Bu daha sonra krep nasıl alınır.