Malzemeler
Erkek balık kafası
yarısı
Biber turşusu
1 torba
Hayranlar
50 gram
Aksesuarlar: fıstık yağı 60 gr tuz 3 gr hafif soya sosu 15 gr pişirme şarabı 20 gr zencefil 1 sarımsak tohumu 3 kurutulmuş biber 3 frenk soğanı 2
Biber turşusu uygulaması 1 Malzemelerin hazırlanması
2 Balık kafasını temizleyin, pişirme şarabını dökün ve her iki tarafını da silin, bir süre marine edin ve sosu dökün
3 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve acı biberi temizleyin ve kesin
4 Her iki tarafa tuz serpin ve eşit şekilde silin, zencefil dilimlerini koyun, bir süre marine edin; ardından tuzlu suyu dökün ve zencefil dilimlerini çıkarın
5 Erişte 20 dakika soğuk suda bekletin
6 Tavayı kaldırın, kokulu olana kadar zencefil, sarımsak ve biber turşusu ekleyin.
7 Hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırın, ocağı kapatın
8 Erişte tabağına koyun
9 Her iki tarafı biber turşusu ile kaplı balık kafası
10 Bir buharda su kaynatın, balık kafalarını ekleyin ve 12 dakika yüksek ateşte buharda pişirin
11 yarda yeşil soğan ve kuru biberler
12 Kokuyu karıştırmak ve tadını çıkarmak için bir kaşık dolusu sıcak susam yağı dökün.
13 Bitmiş fotoğrafların takdir edilmesi
141
152
-
- Kızarmış patates
-
- En ilkel ve en basit Scon
-
- Yeşil Sebzeli Erişte
-
- Taze soğan
-
- Soğuk Toon Filizleri
-
- Jambonlu haşlanmış erişte
-
- Dut Reçeli Swiss Roll
-
- Yeşil sebzeli, yumurtalı, kelebek, noodle
-
- Kapari Eriştesi
-
- Kızartılmış turşu
-
- Kızarmış domuz kulakları
-
- Sıcak ve Ekşi Bezelye Jeli
