Malzemeler
Tereyağı
120 g
portakal suyu
30 g
Portakal talaşı
1 parça
Kabartma tozu
3g
Toz şeker
110 g
Düşük glütenli un
90 g
Badem tozu
90 g
Bütün yumurta sıvısı
100 gram
Aksesuar 2 portakal tuzu uygun miktarda şeker 60g yarım limon
Portakallı pound kek nasıl yapılır 11 portakal alın ve bir süre tuzlu suda bekletin.
2 Bir portakal önce kepeği öğütecek, beyaz kısmı silmemeyi unutmayın
3 Sadece turuncu kısmı ezin
4 Sürüklenen portakal ve limonu parçalara ayırın ve suyunu sıkın.
5 Başka bir portakal dilimi, yaklaşık 6 mm dilimler.
6 Küçük bir tencereye şeker, limon suyu, portakal suyu ve dilimlenmiş portakalları koyun ve kısık ateşte ısıtın
7 Başlangıçta fazla sıvı yok ama portakallar yavaş yavaş sudan süzülerek 5-6 dakika sonra portakallar şeffaflaşır ve kenarları biraz şeffaf olur.Sonra portakal dilimlerini çıkarın. Birkaç dakika pişirmeye devam edin, şurubu hafifçe alın ve biraz koyulaşana kadar pişirin.
8 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar.
9 Pudra şekeri ekleyin
10 Hacim büyüyene ve rengi beyazımsı olana kadar tereyağını çırpma teli ile çırpmaya devam edin
11 Çırpılmış tereyağı üç defa bütün yumurta sıvısına eklenir (hepsini birden eklenirse kaynaşmaması, su ve yağın ayrılması kolaydır.Ayrıca yumurta sıvısı fazla buzlanmışsa tereyağı ile kaynaşması daha zor olacaktır.)
12 Yumurta sıvısını ekledikten sonra, yumurta kreması ile karıştırın ve her seferinde bir sonraki yumurta sıvısını ekleyin, bitmiş tereyağı kabarık ve kremsi olmalıdır.
13 Portakal kabuğunu ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Portakal suyunu porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Önceden elenmiş tozu ekleyin (toz önceden elenmelidir)
Fırını 16200 derecede önceden ısıtın, kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin.
17 Hazırlanan portakal dilimlerini şekerlenmiş şekere koyun ve kekin üzerine koyun, tercihinize göre sıralayabilirsiniz.
18 Fırına girdikten sonra 180 derece çevirin ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın, sıcakken bir kürdan yardımıyla kekin içine delikler açın ve portakal şurubunu birkaç kez fırçalayın. Kek sıcak olmadığında fırından soğutmaya devam edebilirsiniz ~
19 Bu çok etkileyici.
20 Pudra kek kadar yağlı değil, lezzetlidir. Çok çekici mi?
-
- Örgülü ekmek
-
- Orleans Tavuk Rulo
-
- Tatlı fasulyeli kızarmış sosis
-
- Vejetaryen kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış tofu
-
- Turp buharda pişmiş köfte
-
- Üzümlü Çörekler
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Jambon
-
- Haşlanmış sarı yüzgeçli balık
-
- Ev yapımı erişte
-
- Krem peynirli susamlı çörekler
-
- Deniz Yosunu Pirinç Rulo Kısa Versiyon
