Malzemeler
Domuz göbeği
350 g
Takviyeler: yağ, tuz, 2 gr, doğranmış yeşil soğan, 5 gr, kıyılmış zencefil, 8 gr, karabiber, 2 gr, tatlı patates nişastası, 50 gr, sıvı yumurta, 35 gr, şeker, 1 gr, yemeklik şarap, 10 gr, beyaz biber, 1 gr
Kızarmış çıtır domuz eti uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: domuz göbeği
2 Kıyılmış yeşil soğan (tercihen beyaz kısım) ve kıyılmış zencefil
3 Domuz etini soyun, yıkayın ve dilimleyin (dilimlenmiş domuz etinden biraz daha kalın)
4 Et dilimlerine tuz, yeşil soğan, kıyılmış zencefil, şarap, karabiber, şeker ve beyaz biberi koyun.
5 İyice karıştırın ve 1-2 saat marine edin
6 Tatlı patates nişastasına biraz tuz, yumurta sıvısı ve yaklaşık 20 gr su koyun ve hassas bir macunla karıştırın
7 Marine edilmiş et dilimlerini nişasta hamuruna koyun ve iyice karıştırın
8 Tencereye daha fazla yağ dökün ve yaklaşık 140 dereceye kadar ısıtın Bilmiyorsanız, dikenli bir kül koyabilirsiniz, eğer hızla köpürüyorsa, bu yağ sıcaklığının tam olarak doğru olduğu anlamına gelir.
9 Et dilimlerini hamurun üzerine koyun, tek tek yağ tavasına koyun ve orta-küçük ateşte kızartın, derin kızarttıktan sonra altın rengi kahverengi olana kadar çıkarabilirsiniz.
10 Taze kızartılmış çıtır et çok çıtır, sadece doğrudan yenmekle kalmaz, aynı zamanda güveç de çok lezzetlidir!
-
- Haşlanmış İspanyol Uskumru
-
- Çiğ pişirme noktaları
-
- Kuşkonmazlı tavada kızartılmış dana eti
-
- Ispanaklı tavada kızartılmış havuç
-
- Tatlı Tost Muzlu Rulo
-
- Saponaria pirinç lotus tohumu zambak çorbası
-
- Lahana Suyu
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
-
- Dolmalık Biber Dana Dilimleri
-
- Soya Fasulyesi ve Bahar Sebzeleri Claypot'ta Domuz Kaburga
-
- Soya soslu güvercin
-
- Etli acı kavun
