Malzemeler
Yüksek glütenli un
600 g
Su
370 g
Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 40g tuz 4g ince şeker 60g hazır kuru maya 6g süt tozu 40g mürekkep balığı suyu
Mürekkep Balığı Tostu Yöntemi 1 Bu, kalamarın mürekkep kesesidir, mürekkep kesesini kullanmak için uzaklaştırın;
2 Bir mürekkep kesesini yırtın, mürekkebin yarısını alın, suyla çözün ve su miktarı formülün içindedir;
3 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun;
4 Makine çalıştırıldığında unun etrafta uçuşmasını önlemek için önce yemek çubuklarını kullanın;
5 Hamur karıştırma işlemi bittikten sonra tereyağı ekleyin;
6 Tereyağını koyun ve hamuru 25 dakika yoğurun, resimdeki film çıkacaktır;
7 Çırpılmış hamuru yuvarlayın, yağlanmış taze saklama torbasına koyun, torbanın ağzını yapıştırın ve mayalanması için buzdolabına koyun;
8 İkinci gün, bir gece mayalanmış hamur iki katına çıkar;
9 Üç kat yapmak için hamuru bastırın ve boşaltın; hamurun ısıtılmasına gerek yoktur;
10 Üç kez daha yapın;
11 Mermileri tekrar kapatın ve fermantasyon için taze saklama çantasına koyun (resimde sorun giderilir, çantada yağ vardır)
12 Yaklaşık iki saat sonra hamur tekrar ikiye katlanır;
13 Hamuru çıkarın, sıkmak için bastırın, ikiye bölün, yuvarlak ve kanıtlayın.
14 İki kez yuvarladıktan sonra, son fermantasyon için kalıba koyun;
15 Yaklaşık iki saatlik son fermantasyondan sonra üst kapağa gönderildi ve tost kalıbının üst kapağı biraz itildi ve itilemedi; önceden ısıtılmış fırına koyun
1645-50 dakika, zamanı geldiğinde ızgarayı çıkarıp soğumaya bırakın;
17 İyice soğutulduktan sonra dilimlenebilir ve yenebilir, ağzı kapatılabilir ve taze saklama torbasında saklanabilir.
-
- Karikatür tereyağlı bisküvi
-
- Siyah Fasulye Rulosu
-
- Taze mısır ve beyaz mantar çorbası
-
- Melaleuca Hünnap Mantou
-
- Siyah Susamlı Kurabiye
-
- Nanchang soğuk toz
-
- Tavada kızarmış çıtır balık filetosu
-
- Geleneksel Ananaslı Turta
-
- Kızarmış Soğan Deniz Balığı
-
- Hazine sandığı
-
- Miso Tuna Peynirli Ekmek
-
- Kızarmış karides
