Susamlı Çıtır Kurabiye - Yemeği
Sıradan un 250g Bitkisel yağ 50g Yumuşak beyaz şeker 70g Susam (kızartılmış) 20g Maya 2g Kabartma tozu 2g Yaklaşık 45 derecede sıcak su 35ml yumurta Bir eşdeğer yemek
1. Unu ve kabartma tozunu eleyin, mayayı sulandırın ve elenmiş unun içine dökün, ardından pürüzsüz bir hamur oluşturmak için bitkisel yağ, yumuşak şeker ve yumurta ekleyin.
2. Kızartılmış susam tohumlarını iyice yoğurmak için hamurla yoğurun.
3. Yoğrulmuş hamuru streç filmle 20 dakika kaplayın.
4. İyi hamuru ince dilimler halinde açın.
5. Beğendiğiniz şekli kesin ve fırın tepsisine koyun.
6. Fırını önceden 170 derecede beş dakika önceden ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve beş dakika pişirin, ardından fırın tepsisini çıkarın ve yumurtalı sıvıyla fırçalayın, fırına koyun ve on dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Fırından yeni çıkan bisküviler biraz yumuşaktır, ancak soğuduktan sonra gevrekleşirler.
Kurabiye
önceki
