Taze pişmiş tavuk budu - Yemeği
1. Bagetleri temizleyin ve bir çatalla bacaklarda yoğun küçük delikler açın
2. Bir tencerede suyu kaynatın, zencefil dilimleri, pirinç şarabı ve su uçurmak için tavuk budu ekleyin, daha sonra kullanmak için çıkarın ve süzün
3. Yağlamak için bir tencereye oturun, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin
4. Kırmızı biber yağı ve sığır sosu ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın
5. Tavuk butlarını ekleyin ve bir dakika karıştırarak kızartın
6. Eski salamurayı koyun, yüksek ateşte kaynatın, orta ve küçük ateşe çevirin
7. Tavuk butları her üç dakikada bir ters çevrilir ve bu süre zarfında suyu bir süre tavuk butlarına dökülür ve 30 dakika pişirilir.
8. Çorba koyulaşınca, tavuk butları yarım dakika boyunca, yoğun yağlı çorba pişirmeye hazır olana kadar çevirin.
