Ev yapımı Ejiao Cevizli Kek - Yemeği
"Kış geldi ve eski üşüme sorunum yeniden ortaya çıktı. Ellerim ve ayaklarım her zaman soğuk. Jelatin keki her zaman denemeyi planlıyorum. Hiç yapmadım ve malzemeleri satın almak daha ucuz değil. İçiniz rahat olsun, DIY eğlencesinden bahsetmeyin! Annemle savaşa giriyorum, neyse ki başardı! Yaş! " Malzemeler
- Ejiao 250 gram
- Ceviz 250 gram
- Kara Susam 250 gram
- Pirinç şarabı 250 gram
- kristal şeker 250 gram
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Cevizleri hazırlayın, toplayın ve gri kabuğunu alın.
-
2 Siyah susam tohumlarını da aynı şekilde işleyin.
-
3 Birkaç parça tek kullanımlık kırmızı hurma ve eşek derisi jelatin.
-
4 Kaya şekerini biraz daha küçültün. (İki kat taze saklama poşeti paketlenir, gevşetilir ve küçük bir demir çekiçle vurulur)
-
5 Bir şişe Shaoxing pirinç şarabı aldım.
-
6 Eşek derisi jelatin küplerini akide şekeri ile kırın ve küçültün.
-
7 Islatmak için pirinç şarabı ekleyin.
-
8 Yaklaşık yarım saat oturmasına izin verdim.
-
9 Eşek derisi jelatini ıslatma zamanından yararlanın ve kırmızı hurmaları küçük küpler halinde kesin.
-
10 kızarmış siyah susam tohumu, çok kokulu!
-
11 Cevizleri ufalayın, tavada kavurun, karıştırmaya devam edin ve yakmaya dikkat edin.
-
12 Eşek derisi jelatin sarısı şarabı tencerede kaynatılır ve çamurlu tabanı önlemek için orta ateşte sürekli karıştırılır.
-
13 Eşek derisi jelatini temelde eritildiğinde kaya şekeri ekleyin.
-
14 Eşek derisi jelatini temelde kaynatıldığında kaya şekeri ekleyin ve sürekli olarak saat yönünde karıştırın.
-
15 Uzun süre kaynatıldı, su yavaş yavaş kurur ve bol miktarda kabarcık kaynatılarak çörek otu tohumlarına dökülür.
-
16 Ceviz ilave edildikten hemen sonra bu esnada hareket hızlandırılmalı ve karıştırma hızlanmalıdır.
-
17 Küp küp küp doğranmış kırmızı hurmalar ekleyin.
-
18 Eşit şekilde karıştırıldığında ocağı hemen kapatın ve zeytinyağlı bir kaba boşaltın.
-
19 Kurulumdan sonra, yapışkan olmadığında, yüzeye düz ve güzel bir şekilde bastırın.
-
20 Soğuk rüzgar estiğinde balkona koyun, yarım saatten daha kısa sürede katılaşacaktır, sadece çıkarın ve uygun büyüklükte kesin.
