g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği

"Yuan'ın annesinin tarifine göre erişteleri haşlama yöntemi kullanılarak yapılan etli etli kek rulosu, bitmiş ürün yumuşak, hafif ve elastik. Şimdiye kadar tattığım en iyi bitmiş kek rulosu!" Malzemeler

Su 18 g
toz şeker 25 g
Salata yağı 38 g
tuz 1 g
Düşük glütenli un 38 g
nişasta 14 g
Süt 19 g
yumurta sarısı 68 g

Aksesuarlar

protein 150 g
toz şeker 55 g
tuz 0,5 g
Limon suyu Birkaç damla
Frenk soğanı bir miktar
Domuz ipi Doğru miktar
Salata sosu Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 A malzemelerini (25 gr şeker, 18 gr su, 38 gr salata yağı, 1 gr tuz) karıştırın, ısıtın ve kaynatın
2 Sonra ocaktan alın ve elenmiş B malzemesini (38 gram düşük un, 14 gram nişasta) ekleyin ve iyice karıştırın
319 gram C materyali sütü ekleyin ve iyice karıştırın
468 gram D yumurta sarısı eklemeye devam edin ve iyice karıştırın
150 gram 5E proteini ekleyin, birkaç damla limon suyu ekleyin ve iri bir şekilde ıslanana kadar çırpın, 0,5 gram tuz ekleyin, üç kez 55 gram şeker ekleyin ve protein küçük bir çengel olana kadar çırpın.
6 Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü hamurun içine koyun, kesin ve karıştırın, eşit şekilde karıştırın
7 Sonra bütün yumurta beyazı hamuruna dökün
8 Eşit olarak kesin ve karıştırın
9 Yağlanmış kağıtla kaplı altın bir tabağa dökün, birkaç kez sallayın ve yüzeye eşit miktarda domuz ipi ve frenk soğanı serpin
10 Fırının orta tabakasını önceden ısıtın, üst ısıtma 160, daha düşük sıcaklık 150 ve 16 dakika pişirin, idare edemiyorsanız 160 derece kullanın.
11 Fırından çıkardığınızda birkaç dakika sonra kalıptan çıkacaktır. Kalıbı açarken ızgara bir parça yağlı kağıtla örtülür, kek dilimleri doğrudan yağlı kağıda bükülür ve domuz ipinin olduğu taraf soğutulur ve salata sosu ile kaplanır ve ayrıca biraz domuz ipi serpiyorum
12 Oklava yardımıyla buzdolabında sarın ve 30 dakika bekletin, sonra dilimleyin
Kızımın yemek yeme şekli, noodle'ı salata sosu ve domuz ipi ile kesti

İpuçları

İçindekiler: Toz şeker 25 g A su 18 g A salata yağı 38 g A tuz 1 g B düşük toz 38 g B nişasta 14 g C süt 19 g D yumurta sarısı 68 g E protein 150 g E toz şeker 55 g E tuz 0,5 g D frenk soğanı D domuz ipi D salata sosu. Yazı yazmak kolay kullanım içindir İlk adımda ısıtırken düşük ateşte tutun ve tabanın yanmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.

Yumurta Sarısı Ekmeği

Hong Kong Tarzı Batı Tostu