Baharatlı Yapışkan Pirinç Lotus Kökü - Yemeği
"Geleneksel yapışkan pirinç nilüfer kökü tatlıdır. Baharatı sevdiğim için marine edilmiş yapışkan pirinç lotus kökünün baharatlı bir versiyonunu yapmaya çalıştım. Tadı da mükemmel!" Malzemeler
- Yapışkan pirinç Doğru miktar
- Lotus kök Bir
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Kaot Biber Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Doğru miktarda yapışkan pirinç, 3 saat önceden ıslatın.
-
2 Bir lotus kökü, soyulmuş ve temizlenmiş.
-
3 Lotus kökünü 2 cm kesin.
-
4 Lotus köküne yapışkan pirinç dökmeye başlayın: ıslatılmış yapışkan pirinci süzün; yapışkan pirince uygun miktarda hafif soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra yapışkan pirinçleri lotus kökünün deliğine doldurmak için yemek çubuklarını kullanın. Pişirildikten sonra şişmesini ve taşmasını önlemek için yapışkan pirinci çok dolu doldurmayın.
-
5Kesilmiş nilüfer kökünü tekrar düzeltmek için bir kürdan kullanın.
-
6 Marine edilmiş malzemeler: sarımsak, yıldız anason, tarçın, kaotik biber, zencefil, defne yaprağı, Çin biberi.
-
7 Turşunun malzemelerini yıkadıktan sonra tencereye koyun, uygun miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu, beyaz şeker, tuz ekleyin ve son olarak uygun miktarda su ekleyip kaynatın.
-
8 Haşlanmış turşuyu ve nilüfer kökünü pirinç pişiricisine koyun, turşusu lotus kökünün hemen altında olmalıdır. Daha sonra 2 saat beklettikten sonra çorba düğmesine basın Çorba piştikten sonra 4 saat ıslatmaya devam edin, lo-mei ne kadar uzun süre ıslanırsa o kadar lezzetli olur. (Aslında bu yemeği gece yaptım. Yatmadan önce 2 saat randevu aldım, sonra pişirmeye başladım ve sonunda 4 saat sıcak tutmak için atladım. Sonra sabah kalktım! Marine edilmiş yapışkan pirinç ve lotus kökü hazır olacak. Yukarı!)
-
9 Tencereden marine edilmiş yapışkan pirinç ve lotus kökü!
-
10 dilim, yemeye hazır!
-
11 Güzel kokulu, sıcak ve baharatlı, favorim!
İpuçları
1. Marine edilmiş ürünler yaparken, turşusu ne kadar uzun süre ıslatılırsa o kadar lezzetli olur, bu yüzden turşuyu çok tuzlu yapmayın. Aksi takdirde zaman uzun süre bekletilirse yemek çok tuzlu olur; ıslatma süresi çok kısa olursa yiyecek yeterince tuzlu olmasına rağmen diğer malzemelerin müstehcenliği içeri girmez. Bu çok iç karartıcı! Sarımsaklı Choy Sum
Sonraki
